Сергей Варшавчик Голосов: 1 Адрес блога: http://warsh.livejournal.com/ Добавлен: 2007-12-04 15:43:57 блограйдером Lurk

Плов. Дачный вариант

2014-08-03 19:19:44 (читать в оригинале)

                      
                       © warsh

В исполнении Павла - нашего знакомого.

Казан настоящий, узбекский.
                      
                       © warsh

Разогревается на открытом воздухе доступными средствами.
                      
                       © warsh

Вначале кладётся курдючный жир.
                      
                       © warsh

Потом другие ингридиенты.
                      
                       © warsh

В частности, лук.
                      
                       © warsh

Затем, мясо.
                      
                       © warsh

После этого, морковь.
                      
                       © warsh

Всё это перемешивается.
                      
                       © warsh

Добавляется куча разных специй и приправ. Например барбарис.
                      
                       © warsh

Или вот такую вкусную соль.
                      
                       © warsh

Всё это время от времени помешивается.
                      
                       © warsh

Воды Павел добавляет немного, что называется, «на глаз».
                      
                       © warsh

Рис предпочитает не круглый, а длинный. Перед употреблением - промывает.
                      
                       © warsh

Огонь требуется не сильный, но постоянный.
                      
                       © warsh

Почти готовый плов пузырится, волнуется над огнём.
                      
                       © warsh

Вынутый чеснок напоминает во вкусу немного остренький картофель.
                      
                       © warsh

Варево в казане издаёт непередаваемый фотографией аромат.
                      
                       © warsh

Показался рис.
                      
                       © warsh

Плов почти готов. Осталось закрыть его крышкой и дать немного потомиться.
                      
                       © warsh

После чего его можно подавать к столу.
                      
                       © warsh

На радость изголодавшимся дачникам.
                      
                       © warsh

Которые употребили этот очень вкусный и сытный плов вместе с многочисленными салатами и бутылкой сухого белого вина.
                      
                       © warsh