Полигон Голосов: 1 Адрес блога: http://vzyckov.livejournal.com/ Добавлен: 2007-12-04 16:16:17 блограйдером Lurk

Чайные стимуляторы

2014-07-30 16:18:41 (читать в оригинале)

Давно хотел написать о чаях и их воздействии на тонус ментальных "мышц", но всё руки не доходили, а тут жара, духота и прочие Адъ с Израилем… И только стоящий рядом пузатый чайник чая примиряет с несправедливостью вселенной.

В общем, время пришло.

Когда-то давно, в ЖЖ писал (http://vzyckov.livejournal.com/201197.html) про химию для интеллектуалов. Всякие препараты, то да сё… А вот про главный стимулятор всех времён и народов забыл, и эту оплошность обязательно надо исправить.

Сразу предупреждаю, великим спецом по всяким там хитровыделанным сортам не являюсь и отличить Шу от Шен с первого глотка точно не смогу, а тем более рассказать в чем разница между Хайнаньскими и Тайваньскими улунами. Всё сказанное есть личный опыт, помноженный на имеющийся канал связи с чайными житницами.

Начнём с главного, с Гуан Инь.

С Ти Гуан Инь и его старшим товарищем Гуан Инь Ван познакомился ещё в Китае на Хайнане, благодаря знакомому китайцу (гад отвёз на чайную закупочную базу, где пришлось оставить кучу бабок). Сами по себе это очень крутые чаи. Великолепно тонизируют, помогают сохранить ясность ума и усиливают концентрацию. Поистине великий сорт. Но мы же не ищем лёгких путей, нам ведь подавай ещё более крутые эффекты…

Кстати, предупреждаю. Предлагаемый купаж есть чисто мой произвол, за который правоверный чаеман предаст анафеме, как коренной японец презренного гайдзина, жрущего маринованный имбирь вприкуску с васаби.

Так вот, Гуан Инь я завариваю вместе с одной (2 см длинной) веточкой саган-дайля (внимание, сагаан-дайля можно употреблять безо всякого вреда десять дней, за тем надо сделать перерыв!). Тогда к терпкому привкусу чая добавляется лёгкая, совсем не приторная сладость (чем-то похоже на стевию). Аромат также раскрывается иначе, становится более густым и… тягучим?

Но это всё гурманство, нам ведь важны иные эффекты. Так вот, с эффектами всё получается как надо. Кофе пили? Будет нечто похожее, только мягче и с воздействием на весь организм. Не зря сагаан-дайля в своё время называли "напитком аристократии и магов". Поверьте, не зря!

Особо отмечу, что Гуан Инь Ван с сагаан-дайля вообще не совместим. Травка забивает вкус чая, а эффект снижается. В общем, плохая идея делать такой купаж. Зато, если у вас есть просто хороший зелёный чай (разумеется, мы с вами понимаем, что речь идёт не о липтоне и прочей магазинной попсе), то смесь с сагаан-дайля получится на диво хорошей.

Раз уж здесь зашёл разговор про зелёный чай, то не могу не упомянуть настоящего императора среди китайских зелёных чаёв — Лун Цзин. По первости он кажется… странным, непривычным, сложным, но стоит немного привыкнуть (впрочем, тот же Гуан Инь вообще не рекомендуют пить начинающим — не поймут), и Лун Цзин становится жемчужиной твоей чайной коллекции. И дело не во вкусе, хотя он хорош, дело в том восхитительном эффекте, который он оказывает на разум. Причём воздействие не кажется внешним, инородным, наоборот, рост активности кажется абсолютно естественным и щадящим для организма. Здесь же отмечу, что если купажи с сагаан-дайля стоит пить либо утром, либо вечером/ночью, то Лун Цзин хорошо идёт в промежутке от 11-12 дня до 6-7 часов вечера.

Ну и, наконец, поговорим о купаже с пуэрами. Да-да, об этих разрекламированных, густых как смоль чаях, в которых для новичков нет ничего кроме вкуса земли матушки. Подробно останавливаться на самих пуэрах не буду, благо в Сети полно о них информации. Про "блины", про Шу и Шен, про возраст, ферментацию и прочие вещи… Моё дело сказать про один не слишком известный купаж с листьями пальмы падуба. Ну или если говорить более понятно, то о смеси пуэра с кудин — "горьким чаем". Возьмите две-три щепоти пуэра, одну щепоть мелкого кудин, залейте кипячёной 70-ти градусной водой, подождите пять-шесть минут и… окунитесь в богатейший мир оттенков вкуса пуэра, приправленного слабой горчинкой кудин. Эффект потрясающий. И пусть он совсем не похож на эффект от купажа с сагаан-дайля, ясность ума и какое-то чувственное удовольствие не позволят вам остаться равнодушным к этому напитку.

Напоследок напомню, что все чаи следует проливать водой несколько раз, каждый раз повышая температуру. В этом случае вы продлите удовольствие от знакомства с чаем и… сэкономите ценную заварку!

Хорошего вам чаепития, и не забывайте, что о вкус не спорят.