Сегодня 1 февраля, воскресенье ГлавнаяНовостиО проектеЛичный кабинетПомощьКонтакты Сделать стартовойКарта сайтаНаписать администрации
Поиск по сайту
 
Ваше мнение
Какой рейтинг вас больше интересует?
 
 
 
 
 
Проголосовало: 7281
Кнопка
BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета
получить код
Re-Agent
Re-Agent
Голосов: 1
Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/2966376/
Добавлен:
 

День пап

2014-06-15 21:48:28 (читать в оригинале)

Сегодня международный День отцов.

Поздравления всем настоящим, и только настоящим папам!

 

Папы разными бывают: 
То молчит, а то кричит, 
То, бывает, напевает, 
То у телека торчит, 
То, бывает, обнимает 
Теплотою сильных рук, 
Только пусть не забывает, 
Что он сыну лучший друг. 
Папы разными бывают… 
И, когда проходят дни, 
Сыновья их вырастают 
Точка в точку, как они.

 

 

 

 

 

 

         



Фильмы для души

2014-06-13 10:20:27 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщениеФильмы для души

 Фильмы которые я посмотрел с удовольствием.  Некоторых они  непременно заставят вас расплакаться, некоторых задуматься. Но уверяю равнодушных  не останется.  На самом деле, таких картин много, и среди них есть очень достойные, но всего не перечислить. 

Шербурские зонтики / The Umbrellas of Cherbourg Koch Lorber Films История любви продавщицы зонтиков Женевьевы и автомеханика Ги, которых разлучает война, в своё время удостоилась «Золотой пальмовой ветви» Каннского кинофестиваля. Со слезами на глазах картина смотрится и сегодня, а бесподобная музыка композитора Жака Деми стала одним из талисманов всех влюбленных.  

Инопланетянин / E.T. the Extra-Terrestrial Universal Pictures Режиссер Стивен Спилберг заставил весь мир поверить, что с инопланетянином, который телом похож на черепаху без панциря, а мордочкой одновременно на мопса и Альберта Эйнштейна, можно подружиться. И даже спасти его от жестокости людей.  

Выбор Софи / Sophie's Choice Universal Pictures История женщины из Польши, лишившейся в нацистском лагере мужа и детей и пытающейся найти силы, чтобы продолжать жить в послевоенной сытой и благополучной Америке, впечатляет с первых кадров. Актрисе Мэрил Стрип веришь безоговорочно и бесповоротно, поэтому "Оскар" за главную роль в этом фильме она честно заслужила.  

Общество мертвых поэтов / Dead Poets Society Buena Vista Pictures Джон Китинг, в блестящем исполнении Робина Уильямса, - белая ворона среди чопорной массы учителей. Он ведет себя эксцентрично и полностью пренебрегает программой обучения. Китинг посвящает своих учеников в тайну "Общества мёртвых поэтов", которая переворачивает все их жизни. После просмотра и вы станете другим человеком.   

Пробуждение / Awakenings Columbia Pictures История доктора Малколма Сэйера (Робин Уильямс), застенчивого врача и ученого, и его пациента Леонарда (Роберт Де Ниро) - это настоящее путешествие в глубины человеческой души, которое заставляет по-новому взглянуть на мир и ценить простые радости жизни.  

Моя жизнь / My Life Columbia Pictures Преуспевающий бизнесмен Боб Джонс (Майкл Китон) узнает, что должен умереть от рака, не дожив даже до сорока лет. Но у него осталась единственная надежда — успеть заснять на видеокамеру рассказ о самом себе, о своей семье и дать с экрана советы своему будущему ребёнку. Действительно трогательная история о том, что самые важные вещи в мире - это вовсе не вещи.   

Филадельфия / Philadelphia TriStar Pictures Восхительный актерский дуэт Тома Хэнкса и Дэнзела Вашингтона доказал, что можно быть смертельно больным, но все же не отчаявшимся человеком. Главные герои не похожи как белое и черное — их разделяет цвет кожи, общественное положение, сексуальная ориентация, смертельная болезнь. Но каждый служит закону и готов бороться против любой несправедливости.  

Список Шиндлера / Schindler's List Universal Pictures Один человек может сделать много и даже больше. Эта историческая драма режиссёра Стивена Спилберга о немецком бизнесмене и члене нацистской партии Оскаре Шиндлере, спасшем более тысячи польских евреев от гибели во время Холокоста, тому доказательство. За это и получила 7 премий Оскар.  

Зелёная миля / The Green Mile Warner Bros. Культовая мистическая драма по роману Стивена Кинга о необычном заключенном Джоне Коффи, приговоренном к смертной казни, в своё время впечатлила и заставила поверить в чудеса зрителей, и критиков. Отсюда ошеломительный успех - картина имеет 4 номинации на «Оскар», 3 премии «Сатурн» и ещё 10 наград и 23 номинации.  

Танцующая в темноте / Dancer in the Dark Fine Line Features Этот фильм - трагическая история слепнущей матери-одиночки, которая не жалея себя работает изо всех сил ради спасения своего сына. "Луч света в тёмном царстве" - так можно было бы охарактеризовать главную героиню. Картина открыла всему миру блистательный актерский талант певицы Бьорк, которая еще и написала всю музыку к фильму.   

Дневник  памяти / The Notebook New Line Cinema Трогательная история любви, прочитанная пожилым мужчиной из старой записной книжки женщине в доме престарелых, не остается жить только на экране. Она проникает в нашу жизнь, оставляет послевкусие, не дает спать, тревожит память и, вот вы уже и сами, подобно главным героям, влюбляетесь без остатка.   

Волшебная страна / Finding Neverland Miramax Films Писатель-неудачник Дж. Мэттью Барри не повинуется законам консервативного Лондона и становится другом одинокой вдовы, а также приемным отцом ее четырем маленьким сыновьям. Новая семья дарит вдохновение, и так появляется на свет чудесная сказка о детях, которые не хотят взрослеть…  

Отель «Руанда» / Hotel Rwanda United Artists Главный герой фильма по имени Пол — управляющий престижного отеля в столице Руанды. Во время этнических чисток, устроенных правительством, в его отеле скрывались несколько сотен человек. Пол делает все от него зависящее, чтобы их спасти. Он не гнушается ни подкупом, ни шантажом; он угрожает, умоляет, льстит… И спасает от гибели 1268 человек.  

Искупление / Atonement Universal Pictures Брайони и Сеселия - сестры. Одна обладает превосходным воображением и пишет пьесы, а другая  - влюбилась в сына прислуги. Но их мир рушится из-за трагического и нелепого стечения обстоятельств. И как назло в дверь постучалась Вторая Мировая. Одна из немногих картин о важности и силе человеческого прощения.   P.S. 

Я люблю тебя / P.S. I Love You Warner Bros. Он и она созданы друг для друга, две половинки одного целого, которые, прожив душа в душу долгую счастливую жизнь могли бы спокойно умереть в один день. Но судьба распоряжается иначе, и она очень скоро остается вдовой. Но даже после смерти муж не оставляет свою любимую жену: заблаговременно он оставил ей 7 посланий, которые должны помочь ей пережить утрату. Каждое заканчивается постскриптумом «Я люблю тебя».  

Мальчик в полосатой пижаме / The Boy in the Striped Pajamas Miramax Films Это история, происходящая во время Второй мировой войны и показанная сквозь глаза невинного и ничего не подозревающего о происходящих событиях Бруно, восьмилетнего сына коменданта концентрационного лагеря. Его случайное знакомство и дружба с еврейским мальчиком по другую сторону ограды лагеря, в конечном счете, приводит к самым непредсказуемым и ошеломительным последствиям.  

Хатико / Hachi: A Dog’s Tale Stage 6 Films Фильм — пронзительная реальная история, в которой университетский профессор Паркер Уилсон нашел на вокзале потерявшегося щенка. И тогда завязалась их дружба и привязанность, продлившаяся долгие годы и даже пережившая смерть.  

Валентинка / Blue Valentine The Weinstein Company Дин (Райан Гослинг) и Синди (Мишель Уильямс) «купались» в своей любви, но спустя время они пресытились этим чувством. Непонятным образом оно трансформировалось и стало тяготить. Но важнее другое - сумеют ли два родных человека удержать и возродить те хрупкие отношения влюбленности и страсти, которые у них остались.  

Человек дождя / Rain Man 20th Century Fox Film Corporation У Чарли, грубоватого и эгоистичного молодого повесы, есть проблемы - отец оставил львиную долю наследства его больному аутизмом брату Раймонду. Чтобы вернуть себе его часть богатства, Чарли похищает старшего брата и держит его заложником. Но то, что было задумано им из эгоизма, перерастает в волшебную одиссею дружбы и самоосмысления, которая разводит границы обособленного мира Раймонда, а Чарли позволяет вырваться из оков своей некогда бесчувственной души.  
 



Баранина. Самое вкусное и полезное мясо.

2014-06-12 23:53:36 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения KROMIADI Оригинальное сообщениеБаранина. Самое вкусное и полезное мясо.

Небольшое предисловие (для едоков свинины)
В моей семье редко готовили свинину, по праву считая это мясо несовершенным: оно быстро портится, имеет слишком большую жирность, плохой вкус. Не зря во многие времена это мясо называли "мясом бедняков", а практически весь Восток и Южное Средиземноморье отказывается от его употребления. От свинины быстро тучнеют, заболевают сосудистыми заболеваниями, болезнями обмена веществ. Потому самым востребованным мясом для той семьи, в которой я вырос, были говядина, курятина и баранина.

Но 80-е и 90-е годы (а в эти годы прошло мое детство и отрочество) были малодобычливы для моих родителей.
Сложно было перестроиться из социализма в бандитский капитализм. Потому особо выбирать не всегда получалось.
И с самых ранних лет я ощущал этот неприятный вкус свинины, после которого наступала тяжесть в животе и приступы лени. Излишняя жирность и невыразительность вкуса меня всегда отталкивали. И тяжесть, при которой наступала расслабленность и некое нарушение контроля происходящего вокруг. Я всегда любил сравнивать и выбирать наиболее лучшее для себя и нужное. Потому научился различать качество приготовления блюд и вид используемого мяса в пище насущной.

Основная часть)
С того момента, как я стал работать и готовить самому себе (примерно лет с 14-ти), я покупаю баранину и говядину.
Говядина для меня конечно привычнее, но баранина - во сто крат вкуснее и интереснее.
Каждое блюдо из баранины имеет неповторимый вкус и аромат. Как и само мясо при его правильной обработке и приготовлении.
Баранина - легкоусваяемый продукт, потому ее употребление не ведет к ожирению, атеросклерозу и диабету, действительно помогая сохранить бодрость тела и духа. В баранине содержится большое количество микро- и макроэлементов, различных витаминов. К тому же в мясе баранины очень много фтора, предохраняющего зубы от кариеса и восстанавливающего позвоночные ткани.

Все это я учитывал и учитываю. За это время научился готовить самые разные блюда из баранины, параллельно придумывая свои. Хотел бы в первую очередь поделиться своими наблюдениями: как баранину выбирать, обрабатывать и готовить.

Выбор мяса баранины

Самый лучший вариант - это мясо молодого ягненка. Обязательно мягкое.
Чем моложе сам барашек, то тем светлее его мясо, а жир - белее и плотнее.
Старая баранина всегда жесткая, темно-красная, имеет много ярко выступающих жилок и ярко-желтый жир.

Свежее мясо я храню в холодильнике не менее трех дней.
Если рискну заморозить - то обязательно перед этим удаляю с мяса пленку, вырезаю сухожилия и срезаю жир. После чего заворачиваю мясо в полиэтиленовую пленку и помещаю в морозильную камеру. Там храню мясо обычно не более 4 месяцев.
При этом замороженное мясо следует готовить сразу после его размораживания.

Обработка

Я всегда выдерживаю баранину в различных маринадах. Вот некоторые из них:
- кефир с зирой (кумин) - менее часа.
- молоко с размягченными листьями мяты - менее часа.
- оливковое масло с имбирем - более часа.
- оливковое масло с соком лимона - более часа.
- классический йогурт с кардамоном и чесноком - более часа
- красное вино с айраном - более часа
и еще много разных способов...
Даже немного промаринованная баранина более податлива к приготовлению.
Продолжительность выдержки мяса зависит не только от дальнейшего его использования, но и от возраста животного.

Приготовление

У тушки барана есть несколько частей. И каждая часть готовится по-своему.
Для тушения больше всего подходит грудинка, голень, рулька, и шея.
Для плова - лопатка.
Для шашлыка - мякоть всей ноги, а также почечная и спинная части
Для блюд с фруктами или рагу - грудинка и верхняя часть голени.
Для запекания - так называемая "корейка".
Для варки - грудинка или мягкая мякоть шеи и лопатки. При варке я обычно удаляю с баранины жир - он мешает варке.
Для жарки - задняя нога, или шейная часть. Баранину нельзя жарить очень долго, лучше оставить ее не до конца прожаренной, чтобы она сохранила свою сочность.
А для жира всегда нужна мера.

---------------------------------------------------
Послесловие

Я часто слышу о том, что, якобы, баранина "вонючая". Но это бывает только в двух случаях: либо человеку продали старое мясо, либо человек не смог его правильно приготовить. Отбить специфический запах можно с помощью различных трав и специй.

К тому же баранина замечательно сочетается с разного рода винами.
Я очень люблю сухое красное вино.
И для баранины оно подходит идеально.

Шашлык из баранины - самый сочный, вкусный и "долгоиграющий". В моей жизни происходят время от времени пикники на природе.
Без своих шампуров и мяса я запрещаю себе являться на подобные мероприятия. И сколько раз уже посетители пикника удивлялись тому, что вкушают шашлык из баранины!.. Часто едоки не верили почти до самого конца мероприятия, утверждая то, что это на самом деле не баранина, а телятина!) И я давно уже избрал беспроигрышную тактику - почти никогда не говорить о том, что это именно баранина перед тем, как вкушать шашлык!.. Ибо найдутся всегда уверенные в своей вкусовой правоте граждане, которые скривят лицо при одном слове "баранина".

Кушайте баранину! Приятного аппетита!..
plov-baranina-recept (634x341, 30Kb)


Я.Дягилева. Полкоролевства

2014-06-11 00:22:24 (читать в оригинале)

Слушать этот музыкальный файл

.



ДеАгостини. Новая коллекционная кукла

2014-06-10 23:10:46 (читать в оригинале)

Наверное, мало кто здесь знает о том, что одно из моих хобби - это фарфоровые куклы.
Однажды мне попалась коллекция кукол "Дамы эпохи"
http://shop.deagostini.ru/ru/shopother/item_4203/ от этого магазина, и я купила мадам Бовари.
А теперь я купила куклу из коллекции "Куклы в народных костюмах"
http://ethnic.deagostini.ru/coll.html - это "Румыния" (№10).
Но кукла - это ещё не всё. К каждой кукле приложен этно-журнал с описанием народных традиций, одежды, атрибутов быта, с кулинарными рецептами и фотографиями и описанием достопримечательностей.
А это основатель фирмы, названной его именем http://nacekomie.ru/deagostini
Здесь вы найдёте разнообразие коллекций от военных самолётов до... Впрочем, смотрите сами


Страницы: ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 

 


Самый-самый блог
Блогер Рыбалка
Рыбалка
по среднему баллу (5.00) в категории «Спорт»


Загрузка...Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.