Дынывынык Голосов: 7 Адрес блога: http://tema.livejournal.com/ Добавлен: 2007-12-05 23:45:49 блограйдером Luber

Большое кафе

2016-02-29 10:10:09 (читать в оригинале)

После того, как мы случайно открыли Кафе на Никитской, прошло пару лет. И у нас появились кулинарные амбиции. Были они настолько большими, что мы нашли большое помещение с большой кухней, вложили туда квадрильон денег и открыли Ресторан.

Любую ошибку можно рассматривать как вложение денег в свое образование. Так я и поступил. Главной ошибкой я считаю выбор слова "ресторан" для нас. Я не знал, что наши гости вкладывают в это слово. Я был уверен, что в кафе еду разогревают, а в ресторане готовят, вот и все мои знания на тот момент.

Нам помогли публикации в Афише рецензий Жени Куйды. Они были настолько уебищными и необъективными, что к нам выстраивались очереди из желающих узнать, о чем речь. Главная претензия журнала была в том, что у нас работают "толстые тетки". Я решил, что это недопустимо низкий уровень, и прекратил всякое общение с Афишей - перестал участвовать в их фестивале еды, перестал общаться с журналом, и в каждом анонсе урн на нашем сайте в качестве мусора клал свежий номер журнала. Например:




Моим условием перемирия было извинение. И через два года оно было нам принесено на страницах издания:




После этого у Афиши тоже прошел запор, после чего появились публикации типа такой: "Русский дизайн изнутри. Как Студия Лебедева стала главной дизайн-студией страны", http://daily.afisha.ru/archive/gorod/archive/design-studiya-lebedeva/


Шли годы. Я поумнел. И понял, что слово "ресторан" максимально неуместно. Русский человек в ресторан одевается специально, а в кафе заходит в чем был. И мы переименовали "Ресторан" в "Большое кафе."

Ровно на следующий день у нас было в два раза больше народа. И с тех пор публики меньше не становится.

Кстати, рекомендую почитать мемуары прекрасной Ксении Владимировны, которая проработала администратором в Большущем Кафетериусе (как он называется внутри нас) много лет: http://kseniaryzhkova.blogspot.ru/2016/02/blog-post_25.html

Много воды утекло с тех пор. И у нас появился новый охуеннейший шеф. Который настроил новое меню с невероятными блюдами. Обычно новое меню не является поводом для отдельного поста. Но тут исключительный случай.

Теперь у нас в Большом кафе самый вкусный в Москве борщ. Говорю это без каких-либо преувеличений. Подается с черным поджареным хлебом и сметаной. Надо просто зайти, заказать борщ, охуеть и расплакаться.




Кроме того, у нас охуенные тушенные говяжьи ребра в азиатском соусе с ароматным рисом. Они божественны.




Помимо этого у нас абсолютно невероятный цыпленок с картофельным пюре и соусом халапеньо. Его много часов томят при низкой температуре, после чего разогревают на сковороде перед подачей.




Ну и не стоит обходить вниманием куриную ножку под овощным фрикассе. Она не зря бегала по лужайке, ее хозяйка гордилась бы такой судьбой своей конечности.




Ждем вас ежедневно. На бизнес-ланч у нас готовятся уменьшенные порции блюд из основного меню, а не вчерашние объедки, как у других.

Кофе тут охуеннен, как и во всех остальных наших Кафетериусах.

В подвале работает наш прекрасный магазин, где продавец любому желающему даст 15-копеечную монеты для игры в настоящий советский аппарат "Морской бой".



http://bankovsky.artlebedev.ru

Москва, Банковский переулок, 5
м. "Чистые пруды" и "Тургеневская"
телефон: +7 495 624-74-73

---

Новости евротопонимики

2016-02-28 15:49:17 (читать в оригинале)

В городе Черновцы (один из моих любимейших городов, кстати) переименовали бульвар Героев Сталинграда в бульвар Героев Крут.

Это произошло в рамках запрета пропаганды коммунистической символики.

А в Париже есть бульвар Героев Сталинграда, авеню Героев Сталинграда, площадь Героев Сталинграда и станция метро "Сталинград".

Хотя коммунизм во Франции никогда и не разрешали.

---

Прекрасная деталь ужасных московских переходов

2016-02-28 10:55:59 (читать в оригинале)

В Москве ужасные подземные и надземные переходы.

У них ужасные лестницы.

На этих лестницах ужасные пандусы.

Этими пандусами стремно пользоваться - то ебнешься вбок, то колеса кресла в сторону уедут, то ногу подвернешь.

Но есть в этом нагромождении пиздеца светлое пятно - на некоторых переходах стали делать аккуратные металлические внутренние ограничители. Теперь по крайней мере не соскочат с наклонных рельсов колеса. Можно достаточно смело и уверенно катить инвалидную/детскую коляску. Это мелочь, но очень важная и приятная.



Хотя, разумеется, нужно просто иначе проектировать пандусы в принципе. Идеальное решение - отсутствие их по причине отсутствия спусков или подъемов. В хорошем общественном пространстве вообще не должно быть лестниц. Современная мысль позволяет переместиться в плоскости или на другую высоту без лестниц.

---

Век, сука, живи - X. Юбилейный выпуск

2016-02-27 19:04:06 (читать в оригинале)

1. Белочка

Нельзя выпить так много водки, чтобы началась белая горячка. Белочка возникает у хронического алкоголика на третьи сутки трезвозти. То есть, причина, разумеется, в пьянстве, но белочка приходит от отсутствия водки.




2. Хлороформ

Хлороформом нельзя усыпить за две секунды, как в кино. Нужно минуту ждать.




3. Нос у Сфинкса

Нос у Сфинкса отбил не Наполеон. И не солдаты Наполеона. Нос у него отвалился в доисторические времена.




Прошлые выпуски не менее интересны:

Про Виагру, Ботокс и фтор: http://tema.livejournal.com/1660896.html

Про УЗО или Почему нельзя умереть от тостера в ванне: http://tema.livejournal.com/1497527.html

Про трамваи и песок: http://tema.livejournal.com/1279203.html

Про фуникулер и конгениальность: http://tema.livejournal.com/1152002.html

Про клепки, гололедицу и пожарных: http://tema.livejournal.com/879278.html

Про лес и кислород, добрых дельфинов и голову страуса в песке: http://tema.livejournal.com/771371.html

Про нашатырный спирт, мясо с кровью и знак ж/д переезда: http://tema.livejournal.com/435367.html

Про закручивание воды в разных полушариях, эффект Прандтля - Глоерта и таблицу Менделеева: http://tema.livejournal.com/252031.html

Про бергамот, опушку и камыш: http://tema.livejournal.com/79366.html


Остальные посты по тегу http://tema.livejournal.com/tag/век%20живи не менее интересны.

---

Госдеп

2016-02-27 11:01:39 (читать в оригинале)

Госдеп, госдеп, госдеп.

Постоянно нас пугают госдепом. Он то, он се. Его председатель меняется, но само ведомство неизменно пытается нагадить России.

Госдеп - страшная, мощная и влиятельная боевая часть американской государственной машины. Госдеп раздавал печеньки на Майдане! Исчадие ада!

А на самом деле госдеп - это всего лишь министерство иностранных дел. Американский МИД. Просто так в Америке называется - "государственный департамент".

Вы когда-нибудь читали в мировых новостях про МИД Италии? Или Франции? Они почему-то никого не ебут. А Госдеп ежедневно на арене.