Cheaptrip: демпинг на туристической ниве. Голосов: 2 Адрес блога: http://community.livejournal.com/cheaptrip/ Добавлен: 2007-12-06 23:46:13 блограйдером Lurk

В Норвегию за семгой.

2012-04-14 18:40:04 (читать в оригинале)

no_rss

id:955059

 

Семга имеет национальность, то есть настоящая семга  в глазах всего мира – норвежка. И настоящий лосось – тоже норвежец, потому что лосось и семга – одна и та же рыбина, такой подвид лососевый, как и форель, кстати.

Пару слов о семге: розовеет она от еды, а не сама по себе такой родилась, и по полезности ее мало с какой рыбой можно сравнить, в основном из-за жирных омега-кислот, которые всем очень нужны.

Вся Норвегия не только сидит с удочками вдоль 83000 километров своего побережья (вместе с островами)а еще и разводит семгу в искусственных условиях, и начала это делать первой и сразу лучше всех.

Приехать в гости к норвежской семге на ферму не получится – слишком строгие санитарные нормы запрещают туристам посещение семговодческих хозяйств, зато ловить ее можно и иностранцам, причем и на реке, и во фьорде, и в открытом море, потому что живет семга и в соленой и в пресной воде.

Куда ехать рыбачить:

Отличная рыбалка в Сюрнадале (норв. Surnadalsora), а вокруг скалы, хвойные леса и тишина.

Для морской ловли на спиннинг лицензия не нужна, а рыбы здесь – видимо-невидимо, и 20 кг в день – официально разрешенный вес улова. Рыбалка на горных реках разрешена нахлыстом, на блесну (до 3 крючков), запрещены сети и лов на креветок и живую рыбу.

Коттеджи, большие рыболовные центры и маленькие уютные поселки, где можно встречать рассветы с удочкой  – везде, вдоль всего побережья. Здесь легко найти рыболовного гида на первый раз, если нужны рыбные места и повышение мастерства техники лова. Поскольку здесь течет теплый друг-Гольфстрим, то сезон ловли практически круглогодичный. Компанией можно арендовать настоящий рыбацкий баркас с капитаном и коком. Есть маршруты для северной, южной рыбалки, с фьордами или столичными развлечениями на выбор.

Север.

Лофотенские острова: рыболовецкие базы Svinoya rorbue, Nusfjord, Statles. Тромсё: Рыболовецкая деревня Malangen, база Lauklines.

Регион Тренделаг, Трондхейм: остров Хитра и база Angelamfi Grefnesvangen Angelamfi Ansnes. И Альта – очень рыболовный. В Нуркапе есть хорошая рыболовецкая база Repvag, а еще на Бьорнефьорде и Бергене (остров Сортра и другие).

Южная Норвегия.

Морская рыбалка на базе Trysnes – 25 минут на машине от Кристиансанда.

Рыбалка на лосося в реке и во фьорде.

Самые лососевые речки: на Согнефьорде, куда можно легко и быстро добраться как из Осло, так из Бергена. Еще весьма лососЕво на Люсефьорде (регион Ставангера). И ооочень много семги в Тренделаге (область Тронхейма).

На реке тоже есть ограничения – 2-3 семги и 2-3 форели на человека в сутки – максимум, но на ужин и даже на завтрак с обедом этого вполне достаточно. При любительской ловле лосося плату не берут, а если душа просит закинуть невод и вытянуть побольше рыбок золотых, нужно заплатить за официальную лицензию. В Норвегии больше 130 рек с семгой, так что вариантов рыболовных путешествий великое множество, но, все-таки, королевой лососевых рек считается река Намсен.

Но если интерес к рыбалке – это на любителя, то гастрономический интерес к самой рыбе-семге есть почти у каждого.

Норвежскую семгу едят в разных странах по-своему. Для японцев она незаменима в сыром виде, поскольку и красива и идеально подходит по плотности и эластичности для суши и сашими. Поэтому Япония закупает рыбу в огромных количествах именно у Норвегии.

В Италии норвежская семга стала национальным блюдом в запеченном виде, конечно же с сыром, особенно вкусно с пармезаном и зеленью, да и с моцареллой не хуже.

Французская кухня сделала норвежскую семгу слоеной со шпинатом в белом шампанском соусе.

Сами норвежцы традиционно выдерживают ее в солено-перечно-укропном маринаде, затем запекают на гриле и подают с укропным соусом. А сочетание «семга-сидр» здесь точно такое же, как у нас «селедка-водка».

Каждый год в Сюрнадале в конце июня проходит Семужный фестиваль, очень веселый и вкусный, с дегустацией всевозможных семг и прочих лососевых, конкурсы рыбаков, концерты норвежских и не только музыкантов.

Цены на трипы в Норвегию смотрим здесь

фото: gtrwndr87, halvorbodin,cotarr, trondjs, Mikko Koponen, Amundn, Marco Paoluzzo, by Norsk Havbrukssenter, by JayTeaUK