MrsOtvertka Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/mrsotvertka/ Добавлен:

Тортик Борджиа

Обращаюсь к людям, знающим толк в кулинарной химии (косится на Ларису). Третьего дня я испекла торт. Вчера пришел Михалыч, я ему отрезала кусок, чтоб угостил родителей. Он забыл и носил его в пакете, пока не обнаружил на работе сегодня. Отметил с коллегами Новый год, уверяет, что с тортом все в порядке, но я подозреваю, что сутки без холодильника, да еще в безвоздушном пространстве, произвели катастрофу. Ибо крем я варила из молока, сахара, желтков и муки, но не довела до кипения, боялась, что яйца свернутся. В связи с этим вопрос. Правильно ли я делаю, что не довожу его до кипения? Или растертые яйца, полностью растворенные в молоке, не сворачиваются?