|
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера shnn7317/Записи в блоге |
Без заголовка
2013-07-28 16:38:07 (читать в оригинале)Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Без заголовка
2013-07-28 16:32:54 (читать в оригинале)Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Без заголовка
2013-07-28 16:32:12 (читать в оригинале)Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Без заголовка
2013-07-28 01:54:32 (читать в оригинале)Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


Рецептов заготовок из яблок на зиму существует много, но самый популярный способ заготовки яблок на зиму испокон веков – это вымачивание. Сегодня мы поговорим о том, как можно заготавливать моченые яблоки.
В нашей кухне моченые яблоки считаются одним из традиционных блюд, так как эта заготовка была популярной на протяжении многих веков. Чаще всего русские хозяйки вымачивали яблоки в деревянных кадках или бочках, однако и в стеклянной таре вымачивание практиковалось нередко. В любом случае, правильно заготовленные яблоки удавалось хранить до мая-июня следующего года, или же вовсе до нового урожая.
Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются.

Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.
Рецепт моченых яблок с мятой и медом
Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10л воды 200-300г меда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода.
Как приготовить моченые яблоки. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.
Рецепт моченых яблок с капустой
Понадобится: 4кг капусты, 3кг яблок некрупных, 2-3 моркови, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
Как приготовить моченые яблоки с капустой. Промыть капусту и яблоки, очистить морковь, потереть ее на терке. Соединить морковь с нашинкованной капустой, сахаром, солью, отжать руками до выделения сока. Перекладывая овощной смесью, уложить в емкость для мочения яблоки, плотно прослаивая их чтобы не было щелей, уложить сверху слой капусты 2-3 см, утрамбовать, влить выделившийся сок капусты, если его недостаточно, сделать рассол из расчета по 1 ст.л. соли и сахара на 1 стакан охлажденной кипяченой воды. Уложить сверху целые листья капусты, накрыть тарелкой, положить гнет, выдержать при комнатной температуре 2 недели, затем столько же при более прохладной температуре.
Рецепт кислых моченых яблок в банках

Понадобится: яблоки, заливка – 10л воды, по 120г сахара и соли.
Как сделать моченые яблоки в банках. Яблоки хорошо промыть, уложить в банку, влить воду, в которой разведены соль и сахар, укупорить банки полиэтиленовыми крышками.
Рецепт моченых яблок с рябиной
Понадобится: 20кг яблок, 3кг рябины, 10л воды, 500г меда или сахара, 50г соли.
Как приготовить моченые яблоки с рябиной. Спелую рябину и яблоки промыть, уложить в емкость для мочения, распределяя ягоды и яблоки равномерно. В теплой воде растворить мед или сахар, соль, дать воде остыть, влить в емкость, накрыть чистой тканью и уложить сверху деревянный кружок, поставить на него груз. Вымачивать яблоки по этому рецепту следует на холоде.
Рецепт моченых яблок с горчицей
Понадобится: яблоки, заливка – 10 л воды, 100г соли, 1 стакан сахара, 3 ст.л. горчицы.
Как сделать моченые яблоки. В воде развести горчицу, сахар и соль, довести до кипения, дать остыть. На дно емкости для мочения уложить солому, либо листья смородины/вишни, уложить сверху яблоки и залить горчичной заливкой.
Заготовив яблоки на зиму по одному из предложенных рецептов, вы обеспечите свою семью вкусными и ароматными яблоками на весь год. Такие яблоки будут радовать вас и ваших близких не только благодаря прекрасному вкусу, но и благодаря тому, что очень и очень полезны!


Без заголовка
2013-07-28 01:53:53 (читать в оригинале)Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

«Без холестерина», «не содержит холестерина» и другие вариации ярких надписей на упаковках продуктов питания, и прочая реклама известных брэндов за долгие годы сделали свое дело. Мы поверили, что без – это полезно, а значит, с – вредно. Т.е. во всех болячках виноват плохой холестерин, а главное — в атеросклерозе и других проблемах сердечно-сосудистой системы. Но мало кто пытался разобраться в вопросе глубже.
Плохой холестерин и хороший – роль в организме
Холестерин – это органическое соединение, которое содержится в клеточных мембранах. И только пятая часть холестерина поступает в наш организм с пищей, остальные вырабатываются организмом самостоятельно. А значит, для жизнедеятельности он крайне необходим.
1. Холестерин играет важную роль в образовании половых и стероидных гормонов (кортикостероидов).
2. Является основой для образования витамина D и желчных кислот, т.е. является важным звеном в цепочке обмена кальция и фосфора, а также других процессах.
3. Защищает красные кровяные тельца (эритроциты) от вредоносного воздействия гемолитических ядов.
4. Принимает участие в регулировании проницаемости клеток, т.е. в транспортировке биологических веществ через клеточные мембраны.
5. Защищает сосуды и артерии от повреждения свободными радикалами.
Плохой холестерин
Низкомолекулярный холестерин или ЛПНП (липопротеины низкой плотности). Является атерогенным, т.е. выпадает в осадок и способствует образованию холестериновых бляшек на стенках вен и артерий. Именно по этой причине и именуется плохим.
Однако мнения исследователей в сфере медицины на этот счет неоднозначны. Заключения ученых в последнее время варьируются от «совсем плохой» до «вполне хороший». Статистика неумолимо говорит о том, что больных атеросклерозом много и среди людей с нормальным уровнем холестерина в крови. А что бы было со стенками сосудов, вен и артерий, не «залепи» холестерин их микроповреждения, не очень понятно.
Но также безусловным остается и тот факт, что атеросклеротические нарушение напрямую связаны с повышенным содержанием именно ЛПНП.
Хороший холестерин
Высокомолекулярный или ЛПВП (липопротеины высокой плотности). Эти протеины в осадок не выпадают, являются хорошо растворимыми и играют важную роль в предотвращении атеросклеротических изменений.
Триглицериды – в комплексе с холестерином образуют жиры крови.

Итого, холестерин – это помощник организма. Хороший или плохой, так или иначе, в нашем организме он играет важную роль, иначе зачем ему там быть. В природе все продумано до мелочей. Совсем другой вопрос в том, что творится в голове у людей, которые
- выкуривают по пачке сигарет в день и злоупотребляют алкоголем, тем самым повреждая сосуды и печень (которая связана с холестерином самым непосредственным образом);
- ведут малоактивный образ жизни;
- питаются одной яишницей и прочим жаренным фастфудом;
- игнорируют те или иные недомогания, доводя симптомы небольшого сбоя в работе организма до серьезных хронических заболеваний,
А потом сваливают все беды на плохой холестерин. Только вот вреден не он, вредно относиться к своему организму потребительски и наплевательски.
Нормальный уровень холестерина в крови
Питайтесь сбалансированно, ведите активный образ жизни, не травите свой организм, и уровень холестерина будет в норме. А норма его в составе крови для взрослого человека составляет 100 мг/дл (идеальное содержание ЛПНП). Чем выше процент содержания ЛПВП – тем лучше.
Средние же показатели таковы:
- Желательный уровень – менее 200 мг/дл
- Верхняя граница нормы – 239 мг/дл
- Высокий – 240 и более мг/дл
Однако эти показатели могут сильно варьироваться в зависимости от возраста. В среднем, с пищей в организм должно поступать 200-300 мг холестерина.
Наши далекие предки лечили все заболевания зельями, изготовленными на основе сильнодействующих веществ растительного и животного происхождения. И сегодня ни один практикующий врач не станет отрицать, что природные факторы оказывают мощное лечебно-профилактическое воздействие на организм. Эффект, который можно получить от применения натуральных препаратов, вполне сопоставим с результатами медикаментозного лечения, особенно на ранних стадиях болезни.
Траволечение признано и практикуется официальной медициной, однако народные целители располагают в этом отношении значительно большим опытом и знаниями.
В этой, заключительной главе нашей книги, мы предлагаем вам рецепты, издавна применявшиеся на Руси
для лечения заболеваний органов пищеварительной системы и нарушений обмена веществ.
Мука из цветков липы
Смолоть высушенные цветки липы в муку в кофемолке. Полученный порошок принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день, запивая водой. Курс лечения — месяц, затем на 2 недели сделать перерыв и курс повторить. Помимо снижения холестерина это средство способствует уменьшению избыточной массы тела, улучшению самочувствия и внешнего вида.
Настойка прополиса
7 капель 4-процентной настойки прополиса растворить в 30 мл воды. Пить в течение 4 месяцев по 3 раза в день за 30 минут до еды.
Сок из листьев люцерны посевной
Свежие листья состригать прямо с растения и съедать или выжимать из них сок и пить в течение месяца по 2 ст. ложки 3 раза в день. Люцерна очень богата минералами и витаминами. Она способна помочь и при таких заболеваниях, как артрит, ломкость ногтей и волос, остеопороз.
Порошок из корней одуванчика
Корни одуванчика высушите, перетрите в порошок и принимайте его в течение 6 месяцев по 1 ч. ложке 2—3 раза в день за 30 минут до еды.
Отвар из корней синюхи голубой
Залить 1 ст. ложку корней синюхи голубой 1 стаканом воды, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 0,5 часа; остудить, процедить. Пить в течение 3 недель по 1 ст. ложке 3—4 раза в день через 2 часа после еды и перед сном. Этот отвар обладает успокаивающим, антистрессовым действием, понижает давление, снижает уровень холестерина, нормализует сон и помогает от кашля.
Отвар из корней солодки
Залить 2 ст. ложки измельченных корней солодки 0,5 л кипятка, кипятить на слабом огне 10 минут, процедить. Принимать по '/., стакана отвара 4 раза в день после еды в течение 2—3 недель. Затем сделать перерыв на месяц, и лечение повторить.
Спиртовая настойка из плодов софоры японской и травы омелы белой
Измельчить по 100 г плодов софоры и травы омелы, залить 1 л водки, настоять в темном месте 3 недели, процедить. Пить по 1 ч. ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Это средство рекомендуется при артериальной гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также дли очищения сосудов от холестериновых бляшек.
Настой из листьев золотого уса (коллизии душистой)
Мелко нарезать лист золотого уса длиной 20 см. залить 1 л кипятка и, укутав, настаивать в течение 24 часов. Принимать по 1 ст. ложке перед едой 3 раза в день в течение 3 месяцев. Готовый пастой хранить при комнатной температуре в темном месте. Данное средство способствует снижению уровня не только холестерина, но и сахара.
Настойка из чеснока
Перемолоть в мясорубке 350 г чеснока 2 раза и залить 200 г спирта. Настойку поставить на 10 дней в темное место. Потом процедить и принимать по 20 капель с молоком по 2—3 раза в день за полчаса до еды. Приготовленного количества хватает на 1 курс лечения. Курсы повторяют 1 раз в 5 лет.
Порошок из травы барвинка
Развести 1/2 ч. ложки порошка травы барвинка в 1/2 стакана теплой воды или молока. Принимать по 3 раза в день до еды.
Настой из цветков боярышника
Залить 2 ст. ложки цветков боярышника стаканом кипятка, настаивать 20 минут, принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день до еды.
Смесь из корневищ диоскореи кавказской и меда
Принимать 1/2 ч. ложки порошка корневищ диоскореи кавказской с 1 ч. ложкой меда 2—4 раза в день после еды в течение 10 дней, затем на 5 дней сделать перерыв и прием возобновить. Длительность профилактического курса — 3—4 месяца.
Добавка к пище из льняного семени
Высушить льняное семя в духовке и тщательно измельчить или смолоть в кофемолке. Полученный порошок пересыпать в банку и добавлять в салаты, творог, кашу, картофельное пюре. Данное средство способствует снижению уровня холестерина, артериального давления и улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Источник
и
Источник
|
| ||
|
+87 |
119 |
ershow |
|
+85 |
94 |
Annelle |
|
+83 |
92 |
Сергей Каменев |
|
+76 |
149 |
_Музыка_Души_ |
|
+73 |
91 |
yashar |
|
| ||
|
-1 |
6 |
Дневник белого колонизатора |
|
-5 |
155 |
Bill4iam |
|
-5 |
70 |
Новый завет |
|
-19 |
12 |
ГОРОСКОП |
|
-19 |
82 |
Позже,чем кажется |
Загрузка...
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
