Знаю, каждый не раз и не два делал подобный торт. И, наверняка, в закромах есть свой любимый, проверенный рецепт. Может быть и мой появится в вашей копилочке. Ко мне он попал от замечательной женщины Лизы, которая живет в Германии. Итак...

И н г р е д и е н т ы:
Тесто
250 гр. сливочного масла или маргарина;
0,5 стакана молока;
1 яйцо;
0,5 стакана сахара;
1 ч. л. соды + уксус;
3 стакана муки.

Крем
1 банка сгущёнки;
50 гр. масла;
2 стол. ложки жидкого мёда.

П р и г о т о в л е н и е:
Сливочное масло растопить. Добавить сахар, молоко, яйцо, соду с уксусом. Хорошо перемешать. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто.

Разделить его на 4 куска и поставить на несколько часов в холодильник. Можно и в морозильник, что бы быстрее схватилось. Как только тесто немного затвердеет, достаем по одному кусочку и натираем на крупной тёрке.

Раскладываем натёртое тесто на постеленную на противень бумагу для выпечки тонким слоем.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200С минут 15-20 пока тесто не станет красивого коричневого цвета.

Перекладываем выпеченное тесто в кастрюлю и руками разламываем на небольшие кусочки.

Крем:

Подогреваем вареную сгущенку, положив минут на 10 в кипящую воду. Достаньте банку из воды, немного остудите. Выкладываем содержимое банки в кастрюлю с кусочками теста. Прямо на горячую сгущенку кладём 50 грамм масла. Немного помешивая масло, добиваемся его растворения. Теперь добавляем мёд и тщательно перемешиваем тесто с кремом. Стараемся, чтобы все кусочки были смочены кремом. 

Теперь берём форму со съёмными бортами 26 или 28 см. Застилаем дно бумагой для выпечки. Перекладываем всё в эту форму и очень хорошо утрамбовываем.

Ставим на ночь в холодильник. Можно даже пресс положить, что бы лучше склеились кусочки и пропитались кремом.

На следующий день проводим ножом вдоль борта формы, чтобы отклеить пирог. Снимиаем борта, переворачиваем пирог и отделяем бумагу для выпечки.

Муравейник очень сладкий и сытный торт, сродни восточным сладостям, поэтому резать его нужно на совсем небольшие кусочки, как конфетки.

Храниться он может очень долго и становится только вкуснее.



Приятного чаепития!