shnn7317 Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/shnn7317/ Добавлен:

Без заголовка

2012-07-08 13:10:55 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения master1955 Оригинальное сообщениеЗаготавливаем кабачки на зиму. Рецепты

 



Консервировать кабачки можно точно также как огурцы или помидоры - с троекратной заливкой, два раза водой и на третий - маринадом. При этом, если кабачки совсем маленькие и молоденькие, их можно оставить целыми, а можно нарезать кружками.

Покупая кабачки для консервации, смотрите на хвостик: если срез свежий, можно брать. Конечно, кожица должна быть неповрежденной, а сам кабачок - ровным.



Если кабачки молоденькие или просто тонкокорые, очищать их от кожицы необязательно.

=читать далее]

Кабачки пикантные

• 3 кг ровных кабачков среднего размера


• 1 стакан 9% уксуса


• 2 стакана растительного масла


• 2 больших пучка укропа


• 3 головки чеснока


• 2,5 ст л соли

Кабачки нарежьте кружками (толщиной до 0,5 см). В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте в нем кабачки до готовности. Посолите. Уксус вылейте в широкую мисочку. Укроп и чеснок мелко нарубите. Простерилизуйте банки и крышки. Каждый кружок кабачка обмакивайте в уксус и плотно укладывайте в банки, пересыпая укропом с чесноком. Влейте по 1 ч л уксуса в каждую баночку 0,5 л  Стерилизуйте 15 минут, закатайте, переверните, укутайте.

 

Кабачки в рассоле

• ровные молодые кабачки среднего размера

На 1,5 л банку:

• 1 ветку укропа с зонтиком


• 2 листа укропа


• 2 листа хрена


• 0,5 ч л черного перца горошком


• 2 горошины душистого перца


• 2 дольки чеснока

Для рассола:

• 2 л воды


• 1 стакан 9% уксуса


• 100 г сахара


• 100 г соли

Кабачки нарежьте кружками толщиной около 1 см. Банки тщательно вымойте. На дно каждой положите укроп, хрен, перец, чеснок, плотно уложите кабачки. Ингредиенты рассола вскипятите, залейте кабачки. Стерилизуйте 25 минут, закатайте, переверните и уккутайте.

 

Кабачки по-татарски

• 2 кг цукини


• 1 красный болгарский перец


• 1 яблоко


• 1 морковь


• 1 головка чеснока


• 1 луковица


• 1 стакан растительного масла


• 1 стакан сахара


• 100 мл 9% уксуса


• 1,5 ст л соли


• 3 ст л томатной пасты


• 2 красных острых перца

Цукини нарежьте тонкими полосками шириной как простой карандаш.  Сладкий и острый перец, морковь, чеснок, лук и яблоко пропустите через мясорубку, соедините с остальными ингредиентами и дайте вскипеть. Бросьте кабачки, перемешайте. Воды доливать не нужно - кабачки в процессе варки выделят много сока. Варите на слабом огне час с момента закипания. Простерилизуйте банки, разложите в них кипящие кабачки и закатайте. Переверните и укутайте до полного остывания.





Икра "Как магазинная"

• 2,5 кг кабачков


• 700 г лука


• 700 г моркови


• 5 ст л томатной пасты


• 1 стакан растительного масла


• 3 ст л сахара


• 2,5 ст л соли


• 1,5 ст черного молотого перца

Овощи очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте по очереди на растительном масле, перемешайте в кастрюле с толстым дном. Добавьте все остальные ингредиенты и тушите на слабом огне 40 минут, периодически перемешивая и ни в коем случае не давая овощам подгореть. Взбейте в блендере, перемешайте, проварите 5 минут, Простерилизуйте банки и крышки, разложите икру и закатайте. Переверните, укутайте и дайте остыть.

Кабачки по-корейски

• 3 кг молодых кабачков


• 2 головки чеснока


• 0,5 кг лука


• 0,5 кг моркови


• 100 мл 9% уксуса


• 1 неполный на палец стакан сахара


• 2 ст л соли


• пакетик приправы для корейской моркови

Морковь и кабачки натрите на «корейской» терке, лук мелко нарубите, перемешайте. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам. Добавьте все остальные ингредиенты, хорошенько размешайте. Банки емкостью 0,5 л и крышки простерилизуйте, разложите в них кабачки. Стерилизуйте 30 минут с момента закипания, закатайте, переверните вверх дном и укутайте.

---

Без заголовка

2012-07-08 13:09:03 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения deltaplan-club Оригинальное сообщение"Неизвестный Леонтьев"

Сегодня Вашему вниманию мы представляем две уникальные записи. Их автор - композитор Давид Тухманов.



"Два одиночества" на стихи Игоря Шаферана даже сам артист долгое время считал потерянной и размагниченной. Песня была записана в 1982-м году, но так и не дошла до широкого слушателя.

Песня "В полночный час" тоже была записана в 1982-м году в двух вариантах. Первую версию Валерий Леонтьев отснял в "Новогоднем аттракционе", но редакция вырезала ее из эфира. Чуть позже появилась аудиозапись на одной из пластинок фирмы "Мелодия".
Сегодня мы предлагаем поклонникам ознакомиться и со второй версией этой песни.

Слушать "Два одиночества"
Слушать "В полночный час" (рок-версия)

---

Без заголовка

2012-07-08 13:07:08 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Consuelo007 Оригинальное сообщениеЛеонтьев Одиночество

---

Без заголовка

2012-06-26 11:18:47 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщениеСольноВечернеСемейное...

Ксения Шафрановская
Родители

---

Без заголовка

2012-06-26 11:17:32 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Natali_Lyuta Оригинальное сообщениеРукодельные листочки. Идеи