Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду. 

Состав



Морковь   600 г

Лук репчатый (100г)   2 шт.

Рис Девзира   600 г

Растительное масло   200 мл

Баранина мякоть   600 г

Чеснок головки   2 шт.

Соль   2 ч.л.

Зира (кумин)   1 ч.л.



1. Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму. В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.









2. В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.









3. На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла.









4. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок, чтобы мясо, которое мы будем добавлять впоследствии, не тушилось, а жарилось.









5. Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой.









6. Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.









7. Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.









8. Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи. Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.









9. Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.









10. Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой. 









11. Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.









12. Готовый плов выкладываем на блюдо горкой, сверху украшаем чесноком. Подавать плов лучше всего с овощным салатом из помидоров, огурцов и лука и горячим чаем.

Приятного аппетита! 

источник

Сегодня я расскажу как готовлю - нежные котлеты!

Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.

1.





2.Мелко режу лук - обычно на килограмм мяса - 6 или 7 луковиц.





3.Затем натираю на мелкой терке - кабачок (1 шт) и картофель (2 шт) и быстро перемешиваю с фаршем, потому что если не перемешать, то картофель потемнеет.





4.А сейчас надо вилкой взбить два яйца и ложки три сметаны, туда же добавляю соль и специи.



Вот , что у меня получилось.





6.Выливаю - эту смесь в фарш и все хорошенько руками перемешиваю!





7.Ну а теперь сами котлетки- после придания им формы - выкладываю в разогретое подсолнечное масло и быстро обжариваю на сильном огне, до румяной корочки -буквально по 3 минуты с каждой стороны.





8.После обжарки - все котлеты складываю в кастрюлю и заливаю кипятком, затем  довожу до кипения и на медленном огне томлю минут 15.





9.Ну вот и все - нежные котлеты готовы - попробуйте - не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!

Волшебные куколки, правда? Возможно кто-то уже пытался повторить эту красоту, но по моему опыту могу судить, сделать это непросто. И дело даже не в выкройке, а в материалах, из которых шьются эти милашки. Я уже пробовала делать их их плотной х/б ткани и даже для большей реалистичности обтягивала детали капроновыми колготками, но в конце концов пришла к выводу, что лучше всего изначально использовать трикотаж. 

И тем более нашлось подтверждение моим мыслям в виде весьма понятного МК, который предполагает применение плотного трикотажа.

Ну уж если вопрос зашел о трикотаже, то стоит сказать, что он подходит не только для шитья кукол. Мягкий и комфортный материал идеально подходит как для нижнего белья, так и для верхней одежды. Оденьте своих близких в трикотаж от производителя иваново, именно в этом случае вы будете уверены, что приобрели качественные, современные и практичные вещи.