Пышные оладьи на кефире и без яиц

Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.

Продукты:

кефир 200 г

сахар 1 ч. л.

соль

растительное масло в тесто 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

мука примерно 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку. Около 100 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем

и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.

Приятного аппетита!

Автор мастер-класса Кисуля

Примечание:

1. У сковороды обязательно должно быть толствое дно;

2. Жирность кефира не играет никакой роли, но лучше они получаются чем старее кефир;

3.Надо консистенцию теста «поймать». Не спешите переворачивать, пока поверхность блестеть не перестанет. Я тоже не сразу приспособилась. Но зато, если получатся, то очень их полюбите.

Просто чудо!





Сегодня будем творить чудеса. Из букв «о», «п», «ж» и «а» будем складывать слово «счастье». Хотя нет, это слишком сложно. Мы будем творить другое чудо. Простое, но до невозможности вкусное! 







Ингредиенты:

Для кокосовых шариков:

1 банка сгущенки 

кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.) 



Для молочной помадки:

120 гр. сливочного масла

60 гр. сахарной пудры

220 гр. сухого молока (может понадобиться чуть больше или чуть меньше, так как сухое молоко всё разное)

2 чайных ложки сливок (жидких сливок)

50 гр. кедровых орешков

20 гр. кешью







Что делать?



Итак, друзья, кокосовые шарики. Их делать ооочень легко (напоминаю, что чудо сегодня простое). Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой.







Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой.



После этого начинается процесс под кодовым названием «кручу-верчу, сделать сладости хочу». Катаем… нет, не вату, катаем шарик. Потом опускаем его в воду и обмакиваем в кокосовой стружке. В воду, чтобы стружка лучше прилипала. Всё, наш первый шарик готов! Повторяем процедуру примерно 30 раз ))) 







Отправляем всю партию в морозилку для полного охлаждения. Есть можно уже минут через 20-30. 



Переходим к сотворению чуда №2 на сегодня – к созданию кубиков из молочной помадки. 

Хотя, на самом деле, они могут быть любой формы, которую мы придумаем - пирамидой, октаэдром, тетраэдром, додэкаэдром и даже... колбаской! Но, так как мы делаем сегодня простое чудо, то и форму придадим простую. 



Итак, смешиваем чуть подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой, сухим молоком. 







Добавим сливки и кедровые орехи. И начинаем месить всё руками, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Количество сухого молока и сливок может немного варьироваться. Помадка должна быть средней мягкости. После этого немного охладите ее, поставив в холодильник (не морозилку!) минут на 10. 



Вот теперь лепим кубики, украшаем их сверху орешками. Раскладываем сладости на тарелке...







и ставим их морозилку. Ждём минут 20-30 пока они подмерзнут. 



Подавать



Сладости просто идеально подходят для завтрака! 

Подавать их лучше всего охлажденными, а хранятся они в холодильнике.

И когда пробуешь эти волшебные молочные сладости, невольно возникает мысль: «мммм… это же просто чудо!» 



За вкусные фото спасибо www.singareev.ru!







взято отсюда  http://vkusnyashkino.ru/

(Как правильно смотреть видео: нажать -play-.  потом -паузу- и подождать несколько минут от 2 до 3, пока не загрузиться видео. Потом снова -play- и... смотрите в своё удовольствие)

источник "Секреты Мамы Мыла"

P.S. Не думала, что эта тема интересует многих, поэтому решила сюда поместить ссылки на хорошие мастер классы и видео по изготовлению мыла в домашних условиях, какие нашла в интернете.

Для более опытных маловаров

Мастер-классы в фото

Мк мыло-суфле из детского мыла

Бабочки из бумаги – мастер-класс.

Автор Антонина.

В предыдущих постах я писала о декорировании стен бабочками . Предлагаю мастер-класс по изготовлению бабочек, которые можно использовать не только для декорирования стен,  а так же для оформления праздничного стола, подарков и  праздников (1, 2, 3, 4).

Готовим красивую бумагу, клей, проволоку, кусачки, ножницы, карандаш.

На бумаге рисуем эскизы крыльев бабочек. Размер выбираем по желанию.

Выкройка крыльев бабочек.

Копируем эскиз на красивую бумагу, которая будет сочетаться с поверхностью, на которой эти бабочки будут “жить”.

Из проволоки делаем петлю, которая будет немного меньше, чем верхняя часть крыла.

Так же делаем нижнюю часть и противоположную сторону бабочки, скручивая соответственно проволоку.

Склеиваем крылья бабочек.

Это должно выглядеть так.

Переворачиваем и на бумажные крылья накладываем крылья, сделанные из проволоки.

В центр проволоки капаем клей

и накладываем одну сторону бумажных крыльев.

Так же приклеиваем ещё одну сторону крыльев.

Склеиваем проволоку с крыльями.

Теперь нужно высушить бабочек.

Проволока, приклеенная между бумагой, даёт возможность придавать крыльям различную форму.

Готовая   бабочка будет выглядеть вот так.

@Домашний HAND-MADE