Без заголовка

Компания ГАЛИО предоставляет монтаж котелен во Львове на самых выгодных условиях. Опытные специалисты, выполнят все работы быстро и качественно.

Ингредиенты:

160 гр. муки

1 ст.л. с верхом крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

250 гр. яиц (4 крупных или 5 средних)

200 гр. сахарного песка

1 ч.л. ванильного сахара

Щепотка соли

Цедра 1/2 лимона

70 мл молока

40 гр. сливочного масла



Способ приготовления:

Яйца, ванильный сахар, цедру, сахарный песок и соль смешать в огнеупорной миске. Поставить миску на кастрюльку со слабо кипящей водой. Взбивать смесь в течение 10 минут, сначала интенсивно (пару минут), затем медленно. Когда смесь прогреется до 45 гр., снять всю конструкцию с плиты, не прекращая взбивания.

Вскипятить молоко с маслом. Просеять муку с крахмалом и разрыхлителем.

Добавить мучную смесь к взбитым яйцам, перемешать. Соединить 1/10 получившейся смеси с горячим молоком, затем добавить остальную часть. Перемешать.

Выпекать в смазанной маслом форме диаметром 24 см (дно я всегда прокладываю бумагой для выпечки), в разогретой до 160 гр. духовке 40 мин. Остудить на решетке.

На выходе получится бисквит диаметром 23 см (немного уменьшится при выпечке), высотой 4 см.