Сегодня 13 ноября, среда ГлавнаяНовостиО проектеЛичный кабинетПомощьКонтакты Сделать стартовойКарта сайтаНаписать администрации
Поиск по сайту
 
Ваше мнение
Какой рейтинг вас больше интересует?
 
 
 
 
 
Проголосовало: 7276
Кнопка
BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета
получить код
Олег_Шаран
Олег_Шаран
Голосов: 1
Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/1242743/
Добавлен: 2007-12-11 15:13:52 блограйдером Futurolog
 

Fashion-обед от "Филимонова и Янкель"

2013-11-30 16:39:09 (читать в оригинале)

22 ноября  бренд-шеф «Филимонова и Янкель» Андрей Сердин представил  коллекцию изысканных блюд из свежей рыбы и морепродуктов fashion, food-блогерам и журналистам. 

Мода на кулинарию существовала задолго до возникновения самого понятия «моды». Гастрономические тренд-сеттеры, популярные личности своего времени, например,Людовик XIVили Петр 1 устраивали одиозные обеда и громкие Ассамблеи, соответственно. Своим примером они популяризовали совершенно определенный образ жизни, а красивое потребление, приготовление пищи стали его неотъемлемой частью. 

Мода на иностранных поваров, введенная Петром I, привела в Россию множество французских кулинаров, которые  научили нас комбинированию продуктов, измельчению ингредиентов и точным дозировкам в рецептах блюд – все это было не принято ранее. Со времен Екатерины II между Россией и Францией производился «обмен кулинарными любезностями» — популярные блюда назывались в честь тех или иных известных иностранных персон, как правило, не имевших к кушанью ни малейшего отношения. Так при дворе российской императрицы были популярны «бараньи отбивные а-ля мадам Помпадур», на что французские кулинары ответили увековечиванием имени императорского фаворита в виде названия заливного из фазана «Принц Орлофф».

Сегодня появляются новые, уже современные отражения  fashion эстетики в теме «еды»: сладкоежки могут попробовать капкейки в стиле Gucciили шоколад от Chanel. Дизайнеры и представители fashion индустрии не только вдохновляются шедеврами кулинарии, но и сами становятся избирательными foodies- собирают старинные кулинарные рецепты, а потом делятся  картинками готовых, приготовленных собственноручно блюд в своих авторских food-блогах.

Андрей Сердин, бренд-шеф «Филимонова и Янкель», в свою очередь совсем как fashion-дизайнер, разработал свой гастрономический лукбук. В него вошли четыре блюда, которые маэстро предлагает сочетать с правильно подобранным  аксессуаром – утонченным вином. «Каждое блюдо не только очень вкусное, гармонично подобранное. Красота и эстетика сервировки также отсылает нас к теме fashion. Блюда из меню фестиваля Fish&Fashion, наверняка, оценила бы легендарная Коко Шанель. Будучи очень занятой, она не готовила дома, любила посещать рестораны. Любимыми продуктами у нее были рыба и овощи. Такой простой и в то же время здоровый подход мы отразили в нашем новом меню»,  – комментирует Андрей Сердин.

В состав Fish&Fashion меню вошли: благородная дорада с сочной начинкой из помидоров «Черри», оливок «Каламата» на нежном соусе из фенхеля (1160 руб.); севиче из лосося со спаржей, листьями салатов с соусом «Песто» и томатами «Черри» (560 руб.); салат из креветок, кальмаров, вяленых томатов, грибов портобелло, авокадо и красной икры (760 руб.); салат из нежного лосося, креветок, листьев салата, долек апельсина, авокадо и соуса из лайма (660 руб.).

Fish&Fashion фестиваль проходит при поддержке наших уважаемых партнеров и хороших друзей. При заказе блюд из фестивального меню мы дарим гостям специальную подарочную карту с введенной скидкой от ювелирного бренда Oxette и сертификат на дизайнерские наряды от интернет-магазина RUSdesigners.ru

_MG_9280 (700x466, 528Kb)



_MG_9310 (700x466, 481Kb)

_MG_9327 (700x466, 463Kb)

_MG_9365 (700x466, 465Kb)

DSC_7456 (700x463, 178Kb)

DSC_7461 (700x463, 234Kb)

DSC_7468 (700x463, 244Kb)

DSC_7523 (700x463, 258Kb)

DSC_7524 (700x463, 256Kb)

DSC_7533 (700x463, 274Kb)

DSC_7535 (700x463, 237Kb)

DSC_7551 (700x463, 228Kb)

DSC_7607 (700x463, 285Kb)

DSC_7624 (700x463, 315Kb)

DSC_7626 (700x463, 217Kb)

DSC_7699 (700x463, 250Kb)

DSC_7716 (700x463, 311Kb)
 


Тэги: fish&fashion, oxette, рыба, филимонова, янкель

 


Самый-самый блог
Блогер ЖЖ все стерпит
ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»


Загрузка...Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.