сырные лепешки

Сырные лепешки...

Можно их приготовить на сковороде, а можно и в духовке.

Сколько хозяек, столько и вариантов их приготовления.

Но т.к. я любитель самых простых рецептов, то и с вами поделюсь таким же – Сырные лепешки, которые можно сделать за 5 минут!

     Что бы и гостей неожиданных накормить и семью побаловать, когда не охота особо заморачиваться.

     Такие сырные лепешки – сытные, мягкие, вкусные, красивые на вид, и разлетаются со скоростью звука!

Все будут довольны!



Итак приступаем,

• 
  

  Кефир 0,200 гр. (можно и не свежий, даже лучше тесто будет пышнее)

  
  


• 
  

  Соль Сахар Сода – все берем по 0,5 ч.ложки

  
  


• 
  

  Сыр твердых сортов, натертый на крупной терке, по объему – полный стакан

  
  


• 
  

  Мука 2 стакана

  
  

Начинка:  любая мясная или колбасная. Можно и ветчину, и сосиски, и просто любую колбасу, натертую на терке... постарайтесь натереть на терке, не режьте ее.

А можно в начинку добавить еще сыр, но другого сорта, поострее, тоже вкусно будет! 

Еще в любую начинку можно добавить жаренный лук. А можно и просто один лук, будет тоже очень вкусно!

Жареную морковь

Вареные яйца

Так же можно сделать с творогом.

Короче, все что осталось в холодильнике, все доставайте и крошите, перемешивайте и добавляйте! Все будет вкусно!

Ну а теперь последовательность приготовления:

• 
  

  В кефир сыплем – соль сахар соду, и перемешиваем до растворения.

  
  


• 
  

  Затем добавляем сыр и муку, и вымешиваем нежное, но упругое тесто, не прилагая особых усилий, что бы сыр сохранился целеньким.

  
  


• 
  

  Оставляем полежать несколько минут – расстояться.

  
  

Делим получившееся тесто, на кусочки, формируем в колобки и раскладываем на столе.

Совет:

Для того что бы тесто не прилипало к рукам и к столу, а так же, что бы не горело масло при жарке – нужно тесто и стол, смазать растительным маслом, и руки тоже.

Что бы излишки муки впитались, в тесто.

Это так же придаст тесту эластичность

Когда колобки готовы (6-8 штук с этой порции) по одному раскатываем в лепешки, или разминаем руками до нужного размера.





Совет:

Если не сильно торопитесь, то на каждом этапе, даете тесту немного «отдохнуть» тогда оно вам ответит взаимностью, и будет более пышным и вкусным на сковородке!

Кладем в центр начинку, закрепляем края, как у пирожков и

опять раскатываем в лепешку,





сильно не усердствуйте, а то всю начинку из теста выдавите!

Кладем в сковороду с раскаленным маслом, и жарим с двух сторон. 

Жарим на среднем огне.

Накрываем крышкой.

Всё....



 рецепт взяла здесь