Вокруг Света на веслах Голосов: 1 Адрес блога: http://navigatorpirate.livejournal.com/ Добавлен: 2009-11-03 17:10:20

Trinidad, Port of Spain. Smoked shark / Тринидад. Порт оф Спэйн. Копченая акула

2015-01-25 16:32:27 (читать в оригинале)

Находясь уже более пяти месяцев на Тринидаде, пытаюсь хоть немного разнообразить наше меню, пока устанавливают сальники. На этот раз я решил сделать то, о чем давно думал - прокоптить акулу! В этот день рынок позволял сделать хороший выбор...



Выбрал акулку-молот и еще одну, очень напоминающую нашего черноморского катрана



Почистил лишь внутри, очень хотелось закоптить целиком. Посолил, приправил специями за неимением укропа. Все попытки найти укроп здесь, на Тринидаде, результата не дали



Заодно посолил и приготовил к копчению несколько кусков местного группера, которого еще есть не приходилось



Присолил и заправил чесноком креветки, выбрал несколько селедок, посоленых несколько дней назад. Копченая селедка, - это прелесть! Не пробовали?



Это ассорти из морепродуктов Тринидада разложил в коптильню, которой иногда пользовался и в кругосветке. Спасибо старому эстонскому другу Биллу, который прислал ее мне из Эстонии как раз перед стартом 5 декабря 2011 года. Снизу разложил акул и куски группера



Сверху, - креветки и селедку



Снес с борта, заправил и зажег горелки



Накрыл и оставил на полчаса, иногда посматривая с борта, - идет ли дым?



Через тридцать пять минуть ассорти из морепродуктов Тринидада было готово!



Акула оказалась настолько нежной, что немного развалилась и сервировать блюдо было не так просто. Но я не комплексовал, как и мои девочки - Цыля и Майка, которые тут же пришли на запах готового ужина



Еще один воскресный ужин удался! Девочки были довольны, как и экипаж. Но больше целиком коптить акул я не буду. Они слишком нежны для этого способа приготовления и шкура потом снимается с трудом. Правильней будет коптить или жарить уже очищенные куски. Но креветки, группер и селедка порадовали!



После ужина, уже на закате мы проехали в соседний парк, где реликтовые деревья необычайной красоты...



...жмурятся в лучах заходящего Солнца



Местные Духи, которые живут в ветвях этих красавцев очень любят молоко. Мы им немного привезли.



Надеюсь, что они нас выпустят без проблем с этого красивого, загадочного острова. Ведь нам пора, давно пора в дорогу!

Тэги: рецепты
Комментарии | Постоянная ссылка

---

Trinidad, Port of Spain. Morning / Тринидад. Порт оф Спэйн. Утро

2015-01-23 20:27:26 (читать в оригинале)

Рассвет в Chaguaramas...



Не завидуй тому, кто силен и богат.
За рассветом всегда наступает закат.
С этой жизнью короткою, равною вздоху,
Обращайся как с данной тебе напрокат.

Омар Хайям

Тэги: вслух, мысли
Комментарии | Постоянная ссылка

---

Trinidad, Port of Spain. Weekdays / Тринидад. Порт оф Спейн. Будни

2015-01-22 23:08:18 (читать в оригинале)

Ибо так возлюбил Бог мир, что отдал Сына Своего единородного, дабы всякий, верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную...



Робин был дома, показал свою Библию, там есть несколько строк на русском языке. Передавал все вам привет! Выращивает на своем огороде: баклажаны, огурцы, окру (дамские пальчики или бамия) и какой-то корень очень похожий на картофель. Дал попробовать суп из него...



Сальники получены. Сегодня начали их установку.
За время ожидания снова прошлись по днищу необрастайкой, отполировали винт, вал. Кроме того сгорело два (!) новых, полгода назад поставленных эл.двигателя компессора холодильников и морозилок. Заказали новые.



С уличными животными - беда. как, впрочем и в других тропических странах (вспомните Мадагаскар). Подкармливаем как можем. Несколько дней назад было девять котов...



Вчера уже четырнадцать!



За нашей, несколько затянувшейся жизнью на Тринидаде наблюдают местные птахи, которых мы тоже иногда балуем рыбкой.



На следующей неделе должны пойти на воду. Пара-тройка дней на проверку, подготовку и вперед, на запад, снова за убегающим Солнцем. Туда, где совсем недавно мы с вами уже были, - Панамский канал - Тихий океан - Торресов Пролив, Арафурское море...

Тэги: вслух, мысли
Комментарии | Постоянная ссылка

---

Trinidad, Port of Spain. Fases. Robin / Тринидад. Порт оф Спейн. Лица. Робин

2015-01-15 04:00:59 (читать в оригинале)

- Вам куда?
- В Santa Cruz.
- А это по пути в Maracas Bay?
- Да, конечно!
- Ну, тогда садитесь, подвезем Вас...

Так мы познакомились с Робином, подвезя его домой в деревню Santa Cruz.



Повернув направо с горного серпантина в сторону его деревни и увидев колоритные почтовые ящики, я не удержался и спросил его разрешения посмотреть как он живет.



Робин с легкостью разрешил и пригласил в свой маленький домик на огромном участке земли в три акра (12000 кв.м).



Первый этаж вылит из бетона. Толщина стен не более 7-8 сантиметров. Здесь Робин сушит белье. Оконные проемы без рам. В двери замка нет



Слева от входа скамейка



Справа - стол



На диване посередине комнаты - облик Христа. Живет Робин с Ним в душе, и в доме... один. Не женат, детей нет.



Соседняя комната, там кухня...



Газовая горелка, на ней Робин готовит.
Электричества в доме нет, как и водопровода. Освещает его свечами и эл.фонарем. Воду носит из родника в 10-ти минутах хотьбы от дома.



В этой же комнате живет единственное транспортное средство Робина, - велосипед.



Тут же лестница на второй этаж...



...где его спальня



Часы, календарь, зеркало... те же окна без рам



Тут же и крыша без чердака



Балкон, на котором мы немного посидели и Робин рассказал немного о своей жизни



С балкона прекрасно виден его огород, которым он живет, выращивая овощ, который? - я так и не понял!



Вид с балкона во двор, ящики с саженцами



Вид во двор с другой стороны, где живут его две чудных козочки



Робин предложил пройтись по его участку, я с радостью согласился!



Козы, которых он выращивает только для компоста.



Когда подрастут, будут давать молоко, но не более



Сразу за домом протекает ручей, где Робин стирает белье



За ручьем, - несколько банановых пальм



Которые дают несколько урожаев за год. Робину на одного их вполне хватает



Здесь же и второй огород, с только что высажеными саженцами так мной и не понятого овоща, благодаря которому Робин умудряется сводить концы с концами.



На выходные еще раз к нему заеду, обязательно уточню про культуру им выращиваемую. Помню лишь, что это что-то черное...



Молодые банановые пальмы, огород, вдалеке домик счастливого Робина



А ведь он и вправду Счастлив, думалось мне.
- Умиротворен, позитивен, улыбчив, открыт и радостен всему происходящему!



И тебе, Серега, надо к нему еще вернуться, что бы попробовать понять секрет его Счастья...



До встречи, Робин, скоро увидимся, на выходные. Может поделишься своим мироощущением и секретом? Я буду внимателен...

Тэги: faces, лица
Комментарии | Постоянная ссылка

---

Trinidad, Port of Spain. Merry Christmas / Тринидад. Порт оф Спэйн. С Рождеством!

2015-01-07 15:41:13 (читать в оригинале)

С Рождеством всех, кто с нами!...


Фото Дмитрия Кашпорова, - члена экипажа яхты HIKARI на переходе:Honolulu, Hawaii - Apia, W.Samoa

Здоровья всем, Удачи, Любви, сбычи Мечт... а остальное мы купим!

Продолжаем ремонт, будни. Почему сорвало сальник дэйдвуда не знает ни бригада береговых профессиональных механиков, ни мы. Пытаемся разобраться. Комментарии кухарок и их советы вызывают не более чем улыбку и удовлетворение. Тролли вернулись, значит я продолжаю быть интересен, чего и вам желаю!

Еще раз всех с Рождеством! Желания загадали? Не сомневаюсь, что ВСЕ получится! Главное помнить, что...

НИЧТО не имеет значения кроме того, что ты задумал!

Тэги: obsession, s/y
Комментарии | Постоянная ссылка

Страницы: ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ...