БлОг ТуРиСтА или Северный и Приполярный Урал в подробностях Голосов: 2 Адрес блога: http://severnyural.ru/ Добавлен: 2009-11-09 19:47:17

Рецепт приготовления холодца

Рецепт приготовления холодца поэтапно поможет вам приготовить вкусно и украсить блюдо, дабы удивить гостей и родных. Соблюдайте данную пошаговую инструкцию.

1. В кастрюлю (большую) поместите заранее очищенную от шкуры и хорошо помытую курицу, поставьте на огонь сильно зажженный. Лучше использовать домашнюю птицу, дабы получить наваристый бульон. Вес ее не должен превышать двух килограмм. Если она больше, используйте лишь половину. Обязательно удалите из птицы потроха, дабы бульон был чистым и более прозрачным. Если вы используете домашнюю курицу, не забудьте ее опалить.

2. После того, как бульон закипит, необходимо уменьшить огонь и варить на протяжении четырех часов, не забывая убирать пену и излишки жира. Добавьте в бульон одну очищенную морковку, несколько зубчиков чеснока, четыре листа лавровых и несколько горошков черного перца. В течение получаса варить на очень медленном огне, дабы дать возможность мясо хорошо провариться. Это позволит без труда отсоединить мясо от костей, а бульон будет более наваристым.

Коммерческая информация: двухместная двухъярусная кровать для взрослых с доставкой по регионам РФ. Дополнительно, куплю двухъярусные детские кровати "карета и подиум". SAR-mebel.ru: Прямые поставки мебели от производителей Италии и России.

3. Отварите несколько яиц в крутую, охладите с помощью холодной воды и очистите. Несколько морковей очистите, и нарежьте интересными формочками в виде месяца, звезд или солнышка. Эти ингредиенты необходимы для украшения блюда.

4. Убрав из бульона морковку и лук, достаньте мясо и тщательно отсоедините мясо от косточек. В это время бульон немного остынет. Его необходимо процедить. Для это лучше использовать стерильную марлю, которую без труда можно приобрести в аптеке. Разлейте его в емкости, небольшие по размерам, добавьте измельченное мясо с желатином в небольшом количестве. Оставьте немного бульона для того, чтобы при украшении зафиксировать его.

5. В завершение необходимо украсить холодец. Для этого разрежьте вдоль, не очень толстыми дольками, яйца и чеснок. Добавьте в каждую емкость с бульоном фигурно вырезанную морковь, чеснок, измельченную кензу и яйца. По желанию можно добавить мелко нарубленную зелень. На украшение, тонкой струйкой, налейте небольшое количество бульона. Это позволит украшению закрепиться.

Подавать на стол рекомендуется с хреном или горчицей, которые, без труда, можно приобрести в супермаркете. Также можно сделать самостоятельно соус, который только улучшит вкус холодца. Для этого необходимо измельчить с помощью терки несколько зубков чеснока и хрен. После добавить в емкость, залить сметаной и перемешать до получения однородной массы. Подавать на стол в соуснице.

 Рецептов как варить холодец из курицы много, но не всегда остаетесь довольны результатом . Данный рецепт позволяет не затрачивая особых средств угостить гостей вкусным блюдом!

Информация от спонсора: комоды из массива стол с доставкой по Москве. SAR-mebel.ru: Прямые поставки мебели от производителей Германии и Испании.

© SevernyUral.Ru - Блог РуСсКоГо ТуРиСтА - Виртуальные путешествия по нашей Российской реальности! Или о событиях в России без цензуры и лжи!

-------