Комментарии | Постоянная ссылка

...летает умалишенское или звезды небесные колобродят, упившись по случаю ноябрьской тоски. Сегодня одна женщина прожила феерический день. 

 

Утром по дороге на работу была атакована в метро зубатой и рукатой теткой, не знаю, что этой тетке ночью снилось и какое мое отношение к неудачным снам, но бок мой правый теперь имеет след от ее дурного локтя - синенький. Этого оказалось мало, феерия так феерия, все проплачено, все предрешено. Вечером моя кухня решила, что она томная женщина, а не какая-то там кухарка. Не знаю, что она там читает в этих интернетах, пока нас дома нет, но точно не Похлебкина, и даже не гастроном точка ру. В общем, вечером нас она встретила не ужином, а турецкой баней - три ведра горячей воды на полу и утопленый шкаф под мойкой. Ирония судьбы. Но, как говорится, спасибо, ей и на этом, могла ведь начать свои хаммамы задолго до нашего возвращения домой. Кухарка, ступившая на путь женщины, вся такая несуразная, вся угловатая такая, такая противоречивая вся. 

 

Если бы я между двумя этими эпизодами  не заскочила в посудную лавку, то сидеть мне на мускулюс глютеус максимус ровно до последней зари, глядеть на небо, вопрошая: ну и где логика?  Или вариантом хотеть, как миледи, рюмочку коньячку. А тут, как с гуся вода: перемыла горизонтали и новокупленное бодренько, сижу и перетираю все эти чудесные ложечки для салата, десертные вилочки, рыбные ножички,  тарелки и прочие чашечки, совсем игрушечные соусники, да молочники, радуясь, как пятилетняя девочка новой куклобарби. И не спрашивайте, как я докатилась до этого - сама в шоке. 

Комментарии | Постоянная ссылка

Наверное, нет в мире ни одного человека, который за свою долгую или короткую жизнь не имел в социуме клички, кликухи, позывного. Яволь. Как они появляются и на чем взращиваются - вопрос широк и просторен, как и сама жизнь в социуме. 

 

Мой одноклассник Лёша Р. в первом классе по причине вшей был выбрит родителями налысо. Лёше на носу сорок, он давно носит длинные волосы, собранные небрежно в хвост, но друзья-товарищи и прочие знакомцы его зовут исключительно "Лысый". Пять лет назад у меня в начальники затесался один Юрий Юрьевич. Мне с моим порывистым характером и беглой речью было сложно каждый раз, упоминая о нем, выговаривать имя-отчество, я сократила до ю-ту. Прижилось. Живет доныне, хотя, три года прошло, как он уволился. МихМих - мой дядя. Хализон - подруга, она сто лет назад сменила свою фамилию на двойную мужнину, но все мы зовем ее исключительно так, по производному от ее девичьей фамилии. 

 

Здесь я для старожилов Циня. В школе была офицером. Анамнез по офицеру прост: явилась в шестом  классе на военно-патриотические игрища в мундире и галифе, перешитых из формы  МихМиха, в черной беретке, лихо сбитой набекрень, и оттороченной пятью звездами дяди-полковника. А то! Я уже тогда полюбляла шокировать публику, а бабушка у меня была портной и очень меня любила, ну а зять ее, к удивлению общественности,  любил тещу - мою бабушку, и слал ей все, что она запросит. В этот осенний сезон в моем коллективе за мной тянется шлейфом кличка "Гурченко". Очень надеюсь, что за талию, или за платья в талию, или за мои способности в пять минут порешать неподъемное. Хотя, не факт. Возможно, за другое, мне тогда будет немного обидно. 

 

А вы, мои тонкие и умные, наполненные и преисполенные, вот вы как кликались и зоветесь сейчас, упуская официальное ФИО, в кругу друзей-приятелей, коллег и прочих людишек, что трутся рядом с вами? И нравится ли вам, что вас вот так, буквально плюща то, что мама-папа напридумывали?

Комментарии | Постоянная ссылка

С утра братец-ноябрь хмурился и сердился стальным, после обеда разразился громом - неумело, аритмично, совсем по-ребячески, стучал скалкой по хлипкому цинковому ведру: гу-гу-гу. Разбил! Разверзлись небесные хляби, хлещет и хлещет черное, вскипая, за мглою и дождем Города не видно. 

 

Но сегодня я спасла свою ладью грушевым пирогом. От души делюсь.

 

Берете лимон, получаете из него цедру, одна половина пойдет в тесто, вторая - в крем. 

 

Тесто: растереть 50 г размягченного масла, 70 г сахара и цедру половины лимона, добавить 1 яйцо, перемешать. Добавить 200 г муки и чайную ложку соды без верха (погасить уксусом или лимонным соком), вымесить тесто руками, скатать колобок, полюбоваться немножко, да и отправить в круглую форму, устеленную предварительно бумагой для выпечки, пусть там он с помощью ваших рук превратиться в нетолстый блин с невысокими бортиками. После форму с блином отправляете в холодильник на полчаса, если торопитесь, то можно воспользоваться услугами морозка, т.е. морозильной камерой, тогда хватит четверть часа. В это время режете груши дольками и готовите заварной крем.

 

Крем: 2 желтка, 100 г сахара и цедру второй половины лимона растереть, добавить 2 чайные ложки муки, размешать, влить 300 г молока. По желанию можно добавить ванильного сахара. Дальше приготовить крем любым удобным для вас способом: или сварить классически в кастрюльке на плите, или приготовить в микроволновке. 

 

А дальше еще проще. Вынимаете из холода форму с тестом, раскладываете веером груши, отправляете в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. После всю эту красоту заливаете готовым заварным кремом и еще печете 25-30 минут, в зависимости от вашей печки. Перед тем, как разрезать пирог, желательно его остудить при комнатной температуре до уплотнения крема, чтобы верхний слой при разрезании не деформировался. 

 

Вот и все! Спасайcя кто может пирогом, пока барашков буря шлет своих (с).

 

И, помня, что в прошлый раз просили слайды, они сегодня, таки, у меня есть. 

 

Тэги: гастрономическое
Комментарии | Постоянная ссылка

Вчера поняла, что последние два месяца были настолько насыщены, переполнены до краев срочным, что я банально устала, закончился заряд у зайчика-дюраселл. Психанула и написала заявление на отпуск: четыре дня со вторника, да плюс два дня законных выходных, и предельно хорошо получается - почти неделя. Со скрипом, конечно, но меня отпустили. 

 

В планах остаться в Городе, бродить по остывающим улицам, греться в случайных кофейнях, пить грог, горячий кофе, баловаться плюшками, смотреть слезливое кино в одиночестве с большой чашкой чая или бокалом вина, печь пундыки, как говорила моя бабушка, что-нибудь, наконец-то, пошить прекрасное - руки, прям, чешутся, гулять с собакой до изнеможения, в общем, делать только то, что люблю и хочу - никаких принуждений.

Комментарии | Постоянная ссылка