Крым сквозь время - Сборник материалов о Крыме Голосов: 2 Адрес блога: http://krimea.info Добавлен: 2009-12-27 04:17:50

О виноградниках и винах Крыма: вина новых плантаций Южнобережья

2013-07-19 01:26:24 (читать в оригинале)

Южный берег Крыма, состоящий из высокого и узкого сланцевого основания, на котором возвышается стена известняковых скал, имеет крутой подъем, и виноградники, расположенные на обращенных к югу, имеющих сильный наклон поверхностях, устраиваются на террасах с подпорными стенками, как в Невшателе и в местности Вод (Vaud). Следовательно, если основной слой почвы сильно наклонен, получается так, что корень, Далее...

Запись О виноградниках и винах Крыма: вина новых плантаций Южнобережья впервые появилась Крым сквозь время.

---

О виноградниках и винах Крыма: новые плантации виноградников в Крыму

2013-07-19 01:25:02 (читать в оригинале)

Одна из первых плантаций была устроена в Ласпи; г-н Рувье заключил соглашение с правительством, согласно которому ему предоставлялась определенная территория для разведения мериносов и культивирования привозных сортов виноградных лоз. За короткое время он добился изумительных результатов, в чем можно было убедиться еще во время моего пребывания в Крыму. Он привез свои саженцы из Малаги; вино Далее...

Запись О виноградниках и винах Крыма: новые плантации виноградников в Крыму впервые появилась Крым сквозь время.

---

О виноградниках и винах Крыма: культура виноделия в Крыму

2013-07-19 01:24:01 (читать в оригинале)

Эта культура, издревле практиковавшаяся греками и татарами, стремившимися лишь к количеству, почти вся располагалась на ровных участках, на дне долин, что облегчало орошение. Все было направлено к тому, чтобы получить виноград с крупными ягодами, крупными гроздьями, на тучной почве, в теплом климате. Подвергая виноград круговой обрезке (taille en cerceaux), получали вино в изобилии, но посредственного Далее...

Запись О виноградниках и винах Крыма: культура виноделия в Крыму впервые появилась Крым сквозь время.

---

О виноградниках и винах Крыма: компания вин г-на Ларгье

2013-07-19 01:23:22 (читать в оригинале)

При посредстве значительного капитала компания вин, управляемая директором (г-ном Ларгье), должна была находить и скупать у владельцев отборные вина, которые хранила в своих подвалах, и, посылая своих коммивояжеров в основные русские города, знакомить потребителя с различными качествами тонких крымских вин, устраивать там склады, вводить их в употребление, и, таким образом, разрушать предрассудки против них. Это Далее...

Запись О виноградниках и винах Крыма: компания вин г-на Ларгье впервые появилась Крым сквозь время.

---

О виноградниках и винах Крыма: французские, греческие и крымские вина

2013-07-19 01:22:33 (читать в оригинале)

Но вина, вывозимые из Крыма, несмотря на похвалы вышеприведенных авторов, не были в состоянии противостоять французским и греческим винам; они находили спрос только среди народа, а зажиточные слои, привычные к винам Сотерна, Бордо, Венгрии, Рейна, не находили ничего привлекательного в продукции Судака и Качи, где виноградники, орошаемые по греческому и татарскому способу, дают, соответственно, водянистое Далее...

Запись О виноградниках и винах Крыма: французские, греческие и крымские вина впервые появилась Крым сквозь время.