bestfromnet Голосов: 1 Адрес блога: http://www.madonion.org.ua/ Добавлен:

40 шокирующих секретов официантов

2012-04-16 13:27:47 (читать в оригинале)

Мы опросили несколько десятков официантов и собрали 40 вещей, которые ты не хотел бы узнать о ресторанах и барах твоего родного города. Теперь тебе придется питаться бутербродами и домашними сигаретами до конца твоих дней!



1. Фирменный коктейль, который якобы есть у каждого бармена, – это чаще всего перемешивание того, что осталось в бутылках, либо коктейль из остатков самого дешевого алкоголя. Так что, если вы попросите приготовить его еще раз, вкус будет отличаться. Впрочем, этого почти никто не замечает, так как такое практикуется на изрядно выпивших клиентах.

Стелла, официантка стриптиз-бара



 

2. Солянку с далеко не первой свежести колбасой у нас варят... Но никто еще не умер вроде.



Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года



3. В нашем ресторане на шведский стол каждый день выставляются свежие пироги. Когда люди разбирают куски, мы дополняем пироги остатками со вчерашнего и позавчерашнего дня.



Лидия, официантка пивного ресторана



4. Горячее задерживается чаще всего просто потому, что молодой официант забыл про данный пункт в заказе.



Наталья, 22 года, официант ресторана итальянской кухни, стаж 1,5 года



5. Когда заказывают большие банкеты, то до 30% алкоголя и еды может просто не дойти до гостей.



Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года



6. Всегда можно сказать клиенту, что наш повар итальянец (француз и т. п.). Зачем говорить, что на самом деле это узбек без прописки?



Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года



7. Однажды мой администратор отковыривала плесень с пирожного.



Наталья, 22 года, официант в ресторане итальянской кухни, стаж 1,5 года



8. Постоянно недоливаем алкоголь: вместо 50 граммов наливаем 30. Это абсолютно незаметно, однако прибыль увеличивается в разы.



Алексей, бармен в клубе



9. Минералку нам давно не привозят. Мы наливаем ее прямо из крана. Именно поэтому во многих ресторанах она бесплатная.



Индира, официант в ресторане американской кухни



10. С тех пор как работаю в системе, если иду в кафе, всегда заказываю цельный кусок мяса, алкоголь и напитки в заводской таре, а не на разлив, лед отдельно.



Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года



11. Часто вместо качественной водки наливаем очень холодную некачественную. На вкус это невозможно заметить. Кстати, ради такого водку даже часто переливают в бутылки дорогих марок.



Николай, официант кафе на Тверской



12. Если впадлу идти за товаром, который вы просите, скажу, что его нет.



Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года



13. Если попадается особо наглый клиент, мы можем не только плюнуть в кальян, но и пописать туда.



Михаил, управляющий кальянной в центре Москвы



14. Блюдо дня или блюдо, которое вам упорно втюхивает официант, – это то, что в большом количестве было приготовлено накануне и что до завтра не доживет.



Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года



15. В нашем баре одно время подавали суши, когда на них мода пошла. Так вот, продукты для них могли лежать весь день просто на полу на какой-нибудь бумаге. Сами понимаете, что с рыбой может случиться. А происходило это потому, что просто не хватало холодильников/морозильников.



Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года



16. Часто старое пиво взбалтывают в блендере. После этого на поверхности образуется пенка, которая придает ощущение свежести.



Александр, бармен ресторана американской кухни



17. Что быстро поднято, считается непадавшим или упавшим на газетку.



Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года



18. Абсолютно везде и всегда соки, водку, пиво и другие алкогольные напитки разбавляют водой, кладут льда больше, чем надо.



Мария, официантка в ресторане пятизвездочного отеля



19. Часто бывает, что заказывают несколько порций фруктов, овощей или суши. Официанты активно этим пользуются. Вместо трех порций на одной тарелке приносят едва ли две. Безусловно, никто этого не замечает, так как не знает, как выглядит целая порция.



Эльдар, официант японского ресторана



20. Можно доливать свою водку в бутылки из бара: берешь свой 1 литр недорогой водки из магазина, доливаешь ее по 250 граммов в разные откупоренные бутылки и потихоньку продаешь. К концу вечера ты продал магазинную бутылку, цена которой 200 рублей, тысячи за две.



Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года



21. Иногда наши официанты грешат тем, что ухватывают что-нибудь с тарелок, пока несут гостям. Чаще всего под руку попадаются фрукты, картошка фри. Особо голодные умудряются съесть чуть ли не половину порции.



Михаил, официант известного московского ресторана



22. Когда заказывают банкет, качество продукции заметно ухудшается, да и готовить могут на скорую руку: без перчаток, режут все одним ножом, мясо могут банально недожарить, недоварить. Но еще хуже дела обстоят при организации выездных банкетов (на теплоходе или на природе). Там обслуга вообще позволяет себе курить при сервировке, готовке блюд. Не стесняются и выпить, и поесть за счет клиента, причем салаты вполне могут поесть и руками.



Анна, официантка в компании по организации банкетов, стаж 2 года



Что бесит официантов



23. Нет кофе «экспрессо», «экспресс», коктейля «Самбука». Бесит, когда в пивном баре спрашивают, есть ли пиво. И когда спрашивают: «А что у вас вкусное?»



Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года



24. Больше всего бесит: «Долейте кипяточку в чайничек с чаем, пожалуйста».



Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года



25. Очень раздражает, когда, например, клиент сначала просит пепси, потом вспоминает, что хочет лимон. Когда приносишь лимон, до него доходит, что ему хочется пить из трубочки. А в конце концов ему, оказывается, нужен стакан другой формы.



Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет



26. Нелюбимые клиенты – это быдло и девочки с бокалом шампанского на вечер и четкими целями на ночь.



Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года



27. Самое обидное – это когда огромная компания поела на огромные деньги, мы сто пятьдесят раз поменяли им музыку, свет, включали и выключали кондиционер и т. д., а чаевых получили 50 рублей.



Юлия, официантка модного японского ресторана



Советы



28. Постоянный клиент, который никогда не оставляет чаевых, любимым быть не может, пусть он и замечательный человек, все равно!



Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года



29. Я бы не стала заказывать, например, в мексиканском ресторане блюда китайской кухни, а в пельменной не позарилась бы на суши. Повар просто не может уметь готовить абсолютно все. Соответственно, больше шансов нарваться на некачественный продукт или на привезенный непонятно откуда полуфабрикат.



Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет



30. В коктейль «Б-52» часто вместо куантро наливают простую водку. Это можно определить. Верный признак такого – если бармен долго не может зажечь шот, якобы потому, что «выветрились пары».



Александр, бармен ресторана американской кухни



31. Ходите в новые рестораны, там заботятся о клиентах больше.



Алексей, 22 года, ресторан, стаж 6 лет



32. Не придавайте большого значения указанию калорийности того или иного блюда в меню. Реальную информацию часто скрывают. Некоторые блюда просто не будут продаваться, если клиенты узнают, насколько они калорийны.



Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет



33. В нашем, да и во многих других ресторанах есть специальная зона для нелюбимых клиентов. Туда обычно попадают те, кто оставляет плохие чаевые или кто хамски относится к официантам. Работники называют такую зону «для лохов». Таким клиентам гораздо дольше готовят еду, при случае в нее плюют и создают другие неприятности. Поэтому, если оставили мало чаевых, не стоит в ближайшее время приходить в это же место.



Ахмед, работник ресторана африканской кухни



34. Не ждите, что картинка в меню будет соответствовать тому, что вам принесут. Мы это объясняем тем, что сменился повар или девочка, которая сервировала блюдо.



Валентина, официантка в ресторане европейской кухни, стаж 2 года



35. Помните, что многое зависит от официанта. В том числе и правильность приготовления блюда, и качество используемых продуктов. И знайте, официанты между собой общаются и передают, кто хороший гость, а кто бяка.



Алексей, 22 года, ресторан, стаж 6 лет



36. Опасайтесь бизнес-ланчей: за 150 рублей очень тяжело сделать качественный обед из качественных продуктов.



Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года



37. Самый главный подвох в меню: цены могут быть представлены за 100 граммов продукта, а в блюде, например, 250 граммов. Так что в счете вы увидите сумму в 2,5 раза большую, чем указана в меню.



Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет



38. Нужно отсекать прилагательные и ненужные слова и понимать, что «нежная сельдь с ароматными прованскими травами и молодым картофелем, выращенным на юге России» – это селедка с картошкой с рынка. Большего не ждите.



Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года



39. Если грубят и любят ссориться с официантом – можно нарваться и на то, что еду специально по полу поваляют.



Валентина, официантка в ресторане европейской кухни, стаж 2 года



40. Не верьте рекомендациям официантов. Например, если мы продадим определенное количество одной марки вина, с поставщиками которой у ресторана договор, мы получим бонусы. Естественно, что вам будут рекомендовать именно это вино.



Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

---

Интересное про кукиш

2012-04-16 13:19:52 (читать в оригинале)

 

В словаре Ефремовой кукиш (он же шиш, дуля, фига) представляет собой сложенную в кулак руку с большим пальцем, просунутым между указательным и средним.



В народе означает грубый жест в знак издевки, презрительного отказа и т.п.Есть мнение, что слово «фига» или «фиг» как ругательство возникло на основе грубой фразы на немецком — «фик-фик махен» («fick-fick machen» ). Так уличные проститутки предлагали свои услуги, сопровождая данную фразу жестом, имеющим в русском и других славянских языках несколько своих, оригинальных названий — «дуля», «шиш» или «кукиш», в силу чего данный жест также стал именоваться «фига».



Однако в славянской мифологии это был не просто оскорбительный жест, кукиш наделялся некой эротической символикой. Славяне использовали этот знак, как оберег о порчи и сглаза. По русским поверьям, если вы встретили человека, который пользуется дурной славой, вам необходимо показать ему кукиш через левое плечо или между ногами.



В народной традиции пользуется еще одно суеверие: чтобы парализовать силу ведьмы или колдуна, нужно показать ему кукиш. А если гость зашел к вам в дом – ему следовало тоже продемонстрировать кукиш. В противном случае он мог помешать работе, а то и перебить рабочий настрой. Белорусские старожилы при виде волка тоже показывали кукиш со словами: “Як складзена дуля, так штоб твае склалiся зубы ”. Интересен один ритуал узнавания ведьмы в Харьковской губернии: если подойти к дому, где, как предполагалось, живет старая ведьма, повернуться спиной к глухой стене, повернуть голову, подуть, плюнуть и показать дулю, то утром ведьма объявится и скажет: ” На что ты мне дулю давав?” По украинским суевериям, если к вам в дом заглянула ведьма – нужно спрятать кулак кармане и показать ей дулю, при этом читая “Отче наш”. Женщина непременно выдаст себя неспокойным поведением или руганью.



Дуля – магическое средство от многих болячек, таких, как “ячмень” на глазу. Больному подносили кукиш к веку и произносили: “ Глазной кукиш на тебе шиш!”. Таким образом, дуля или кукиш – действие, имеющее в славянской народной традиции, прежде всего защитное значение.

Запомните эту ссылку - запчасти дэу нексиа, авто запчасти для иномарок Daewoo Nexia продаются именно там.

В интернет магазине «CoolSiga.com.ua» можно купить электронные сигареты и жидкости к ним, которые представлены в количестве пятидесяти двух вкусов.

К сожалению, здоровье иногда нас подводит. В таких случаях мы обращаемся к врачам. ЦРБ г. Балашиха поможет Вам справиться с различными заболеваниями мочеполовой системы.

---

Пасхальные ретро-открытки

2012-04-15 13:34:20 (читать в оригинале)

 

---

Чисто жить не запретишь!

2012-04-15 13:30:38 (читать в оригинале)

Сегодня все православные празднуют светлый праздник- Пасху. А это значит, что все гуляют, отдыхают. Кто-то едет на природу, кто-то отдыхает по другому.Словом, завтра людям, которые занимаются уборкой на наших с Вами улицах будет очень много работы. Ведь, к сожалению, люди у нас не привыкли к чистоте. Надо сделать как в Сингапуре- за брошенный мусор 1000 долларов штрафа и все ,проблема решится. А сейчас вот и приходится после гуляний тонны мусора с площадей и скверов вывозить.Хорошо, когда вывоз мусора в Москве днём организован хорошо. позвонил по номеру +7 (495) 972-55-57 и заказал вывоз мусора. К тебе приехали ребята ,взяли все это дело и утилизировали. А если пожелаете, то закажите вывоз мусора москва контейнер. Будет возле Вашего дома новенький контейнер, к которому в определенное время будет подъезжать специальная машина с людьми ,они все оперативненько погрузят и увезут. А Вы будете себе дальше гулять и отдыхать. 

А если учесть, что в городе Москва вывоз мусора строго контролируется несвоевременный вывоз мусора и его утилизация в неположенных местах. Если Вы владелец предприятия и производства это грозит Вам солидными штрафами от санитарных и муниципальных служб в Москве, которые очень внимательно следят за состоянием города в вопросах наличия строительного, бытового, промышленного мусора.

Vyvozmusoravmoskve.ru - тут вы сможете подать заявку на вывоз мусора в любой день недели, в любое время дня и ночи. На рассмотрение вашей заявки на вывоз мусора уйдет менее часа. Специалисты компании работают круглосуточно, они выполнят вашу заявку в самые сжатые сроки. По всем вопросам, касающимся вывоз мусора можно получить бесплатную консультацию. Ну а на последок ,креативная реклама от этой компании:

 

 

 

---

Празднички!

2012-04-15 13:08:13 (читать в оригинале)

     Хоть сегодня и светлый праздник Пасхи, мне почему-то вспомнился Новый год. Может быть из-за того, что вокруг меня сегодня полно красивых, разукрашенных крашенок, праздничное настроение... Захотелось еще и подарочков каких-нибудь красивых, необычных ,упакованных красиво. А красивее, чем новогодняя упаковка я еще не встречал. Она всегда такая яркая ,блестящая, словом настроение поднимает одним своим видом, не говоря уже о содержании. А новогодние подарки всегда представляют собой для меня что-то необычное и красивое. Пусть не практичное, но такое интересное! 

На картинке не подарок- это упаковка такая. Согласитесь, она будет выглядеть на полочке или в серванте очень красиво и празднично в любой день недели года! А детям она нравится. У меня племянник играется такой упаковкой чаще и больше, чем своими игрушками, которые ему уже надоели.

В общем, с Пасхой! А Новый год уже скоро!