Блог Exler.RU Голосов: 2 Адрес блога: http://exler.ru/blog/ Добавлен: 2007-12-13 21:29:48 блограйдером Luber

Шато de Berne

2012-03-30 12:04:00 (читать в оригинале)

рубрика : вино

Свозили нас в Chateau de Berne. Хорошее хозяйство (600 тысяч бутылок в год), приятная дама вела экскурсию - очень интересно и увлеченно рассказывала.

Вот их виноградник (один из небольших кусочков).

Вот эта штука оставила нас в недоумении. Мы сначала подумали, что это чистить колеса машин. Оказалось, что это от кабанов. Они там застревают и больше не лезут.

Мы, конечно, были потрясены тем, что права коренных жителей - кабанов - так жестко нарушаются.

На территории есть пруд с бассейном и фонтаном. Там плавает лебедь, который каждый день офигевает, увидев фонтан. Так что у самого лебедя вид - совершенно офигевший. "Шо это? Фонтан?" - как бы говорит лебедь.

Цистерны для ферментации-шмерментации.

А это старые бочки для ферментации. Не используются. Стоят для туристов.

В этих бочках из французского дуба выдерживают красное вино. Нас заинтересовала дизайнерская красная полоска посередине бочки. Объяснили, что раз в неделю приходит человек, который доливает вино, чтобы не оставалось никакого кислорода. Так что красная полоса - от переливающегося вина. Лучше чтобы перелилось, объяснили нам, но никакого кислорода.

Линия по розливу вина в бутылки. Полный автомат: разливается, закупоривается, наклеиваются этикетки.