DrinkInform. Журнал о напитках и не только Голосов: 1 Адрес блога: http://drinkinform.com.ua Добавлен: 2010-03-24 18:49:03

Суп тыквенный с фуа-гра. Небудничное первое блюдо

2011-12-27 18:19:01 (читать в оригинале)

Суп тоже может быть праздничным. Особенно, если одним из главных его ингредиентов будет фуа-гра. Анатолий Юшкевич, шеф-повар ресторана «L’Accento», наглядно объясняет, как приготовить оригинальное первое блюдо – тыквенный суп с фуа-гра. Для приготовления тыквенного супа с фуа-гра понадобится: 70 г  гусиной печени  фуа-гра 120 г отварной или запеченной тыквы 20 г лука 20 г  отварной [...]