Готовим по-итальянски Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi

Пирог с абрикосами.

2011-07-21 12:28:38 (читать в оригинале)

Этот пирог я обычно пеку в сезон абрикос.
Нравится в нем сочетание дрожжевого теста с фруктами и творогом.
Он получается не сладкий и хорошо идет на завтрак.
Небольшая рекомендация абрикосы надо брать сочные, чтобы они хорошо пропеклись без предварительного бланширования.
У меня были немного жестковаты, поэтому получились недостаточно мягкими.
Это видно на фото, но я все равно не могла скрыть от Вас любимый в моей семье рецепт.




Нама­жем сверху творожной массой, разложим половинки абрикосов и посыплем миндальными хлопьями.
Миндальные хлопья я заменила фисташками.



Приготовленному пирогу дадим 20 минут еще раз подойти и поставим в духовку на 35 — 40 минут печься на среднем уровне при температуре 220 °С