Готовим по-итальянски Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi

Ficattola Chiantigiana

2011-09-12 19:28:51 (читать в оригинале)

Любовь к дрожжевым пирогам с фруктами это конечно из детства.
Бабушка их делала всевозможные с использованием различных сезонных фруктов, выпекала на больших противнях. Аромат я Вам скажу собирал всех соседских детишек.
Правда с инжиром она не пекла, как-то не было у нас его в то время.
Зато сейчас у меня есть возможность соединить воспоминания детства и итальянскую кухню воедино.
Итак Фикаттола - дрожжевой пирог с инжиром. Почти как у бабушки, думаю традиция печь такие пироги в Италии тоже корнями уходит далеко в древность.

Источник http://www.lacucinaitaliana.ru/fikattola-kyantidjana-ficattola-chiantigiana
фотография там конечно посимпатичней моей, но думаю моя фикаттола получилась не менее вкусная, так как была съедена очень быстро.