Готовим по-итальянски Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi

Меренги "Лебеди" - белые как снег

2011-12-12 00:07:19 (читать в оригинале)

Как всегда в декабре нет снега, а так хочется в преддверии НГ белого чистого, наполняющего душу светлым ожиданием праздника. И мы решили создать его сами...
Конечно мы не волшебники вызвать снегопад.
У нас всего лишь лебеди, но ведь они белые, как снег и чуть-чуть сказочные.
рецепт из Большой книги десертов
Даже фотоаппарат сделал непонятным образом супер белую фотографию))



Здесь уже все в порядке - лебедь как он есть на самом деле.




Посыпьте меренги сахарной пудрой и дайте постоять 10 минут, затем выпекайте около 2 часов.
Следите, чтобы они не подрумянились и сохранили свой белый цвет.

Испеченные туловища, крылья и шеи отделите от фольги и оставьте остывать.
Сливки взбейте и выложите в кондитерский шприц. Туловище каждого лебедя покройте сливками и вставьте в них шею и крылья.







Шоколад растопите на водяной бане и нарисуйте глаза и клювик.