Готовим по-итальянски Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi

Будапештский рулет

2012-01-09 01:11:55 (читать в оригинале)

Какой же НГ без рулета.
Я бы этот рулет назвала ангельский, если бы не цвет, потому что тесто делается из одних белков.
И как назло, когда я решила о нем написать свернулся он не очень удачно, поломался в одном месте. Думаю пожадничала крема, но он такой вкусный....
И готовили вместе с дочкой - каникулы же.




Выльем полученное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печем 10 минут на втором уровне снизу или смотрите по своей духовке.



Испеченный пласт переложим на скатерть, снимем пергамент, накроем смоченной салфеткой и дадим остыть.



Пока тесто остывает сделаем крем - разотрем масло, добавив остывший пудинг и черешневую водку ( я не добавляла).
Затем намажем пласт мармеладом.



Намажем пласт приготовленным масляным кремом, свернем в рулет и обсыплем его какао-порошком.



Поместим в холодильник, чтобы крем немного застыл, так рулет легче будет порезать на порции, да и охлажденный этот крем вкуснее.