Вкусный бложек Голосов: 1 Адрес блога: http://i-tasty.livejournal.com/ Добавлен: 2010-04-11 01:35:13 блограйдером zo0m

Сотэ

Потребуется:
0,5 кг баклажанов
0,5 кг болгарского перца
0,5 кг помидоров
2 большие луковицы
3 зубка чеснока
2 моркови
1 перец чили
растительное масло
соль, перец

Все овощи очистить и помыть. Баклажаны нарезать кружками, посолить с обеих сторон. Через пол часа хорошо промыть в холодной проточной воде. Перец нарезать полосками, лук-кольцами, морковь- кружками, помидоры-кубиками. Все нарезанные овощи обжарить на растительном масле,после чего сложить их слоями в сотейник, добавив нарезанный чеснок и перец чили, посолить и поставить тушиться еше 15-20 минут.