Тэги: ya.ru:text, интересный, психология
Комментарии | Постоянная ссылка

 Люди начали вводить в рацион морскую капусту уже очень давно. Ее использовали не только в пищу, но также в качестве лекарства. Ламинария (а именно так называются водоросли, которые известны нам под более простым названием «морская капуста») низкокалорийна, поэтому ее часто используют для диет. Кроме того, с помощью ламинарии индусы лечили туберкулез, ирландцы — золотуху. Также некоторые виды ламинарии использовали раньше в качестве потогонного средства.

Ламинария очень ценится в Китае, где ее называют морским женьшенем. Ее используют для повышения работоспособности и восстановления сил. Также не стоит забывать о Японии, где морскую капусту едят каждый день. Известно, что морская капуста является отличным профилактическим средством против атеросклероза, именно поэтому японцы в 10 раз меньше страдают от этого заболевания.

Но хватит рассказывать о ламинарии, и давайте поговорим о том, чем полезна морская капуста. В этом морском продукте содержится целый набор различных микроэлементов, витаминов, альгинатов и многих других веществ, которые несомненно несут пользу организму. Так, ламинария богата витаминами А, С, Е, D, РР и группы В. В ламинарии содержатся почти все нужные человеку микро- и макроэлементы. К тому же, они находятся в такой органической форме, что организм может легко извлечь их из ламинарии.

Но и на этом полезные свойства морской капусты не заканчиваются. Отдельно стоит упомянуть о йоде, по содержанию которого все остальные продукты сильно уступают ламинарии. Кстати, если вам сильно хочется морской капусты, скорее всего, у вас недостаток йода в организме, поэтому не отзывайте себе в этом продукте.

Алиганаты, которые также содержатся в морской капусте, — это природные вещества, способные связывать и выводить из организма токсины, радионуклиды, ионы тяжелых металлов и излишки холестерина. Кстати, альгинаты также используют в пищевой промышленности: их добавляют в продукты, чтобы придать им нужную густоту. Обозначают альгинаты с помощью буквенного кода Е, который у нас всегда ассоциируется с различными химическими добавками. На самом деле не все добавки вредны, так Е-400, Е-401, Е-402, Е-404, Е-406 и Е-421 — это натуральные альгинаты, которые содержатся в волокнах ламинарии.

Не стоит забывать, что в морской капусте содержатся растительные волокна, которые очень легко перевариваются. Эти волокна необходимы нам для правильной деятельности пищеварительной системы. Также ламинария нормализует процесс обмена веществ, препятствует образованию тромбов, регулирует водно-солевой баланс в организме и уровень холестерина в крови.

Как видите, такое количество полезных веществ нужных организму нельзя найти ни в одном другом продукте питания, кроме морской капусты. Но не стоит забывать, что не всем людям можно есть ламинарию.

Ламинарию нежелательно употреблять в пищу людям, у которых есть непереносимость йода. Также ее не рекомендуется есть из-за ряда определенных заболеваний. К таким болезням относятся различные заболевания почек, геморрой, туберкулез и острые формы заболеваний пищеварительной системы. При угревой сыпи, фурункулезе, крапивнице и хроническом рините ламинария вообще противопоказана.

Сама по себе морская капуста вред не несет, если только ее не добывают из мест с сильным загрязнением воды. Ламинария впитывает в себя не только полезные, но также любые вредные вещества, которые содержатся в воде. Поэтому следует знать, где добывают морскую капусту.

Не стоит забывать, что не вся морская капуста сохраняет все свои полезные свойства. Только сырая или сушеная морская капуста богата витаминами и микроэлементами. Морская капуста маринованная или в составе салатов, которые можно купить в магазине, уже потеряла львиную долю всех полезных веществ. Поэтому старайтесь покупать свежую или сушеную морскую капусту. В сушеной ламинарии содержатся все полезные вещества, поэтому порошок морской капусты можно добавлять в различные блюда. Вкус от этого сильно не изменится, но вот еда станет намного полезнее.
Delfi.ua
Что же можно приготовить из морской капусты? Традиционно из нее готовят различные салаты.
А я-то думал за что я так обожаю морскую капусту.. Нашёл ответ

Тэги: ya.ru:text, интересный
Комментарии | Постоянная ссылка

Тэги: ya.ru:photo
Комментарии | Постоянная ссылка

 Офтальмологи называют неправильное питание вторым по значимости фактором, ухудшающим зрение. Первым является наследственность, изменить которую нельзя. Поэтому так важно обогатить свое ежедневное меню полезными продуктами, которые помогут сохранить и улучшить зрение на долгие годы и отодвинуть перспективу использования линз или очков.

Продукты, опасные для зрения

Продукты, от которых портится зрение, вам знакомы как вредные и для талии. Поэтому, исключив их из своего рациона, сможете одержать двойную победу. В «черном» списке должны оказаться: белый хлеб, макароны, жирное мясо, мясные полуфабрикаты, копчености, консервы, кондитерские изделия, сахар, сладкие газированные напитки, жирные соусы, соевый соус, соль и кофе.

Продукты, полезные для улучшения зрения

А вот полезные продукты из этого внушительного перечня позволят не только разнообразить рацион, но и улучшить зрение: брокколи, брюссельская, белокочанная и красная капуста, шпинат, авокадо, болгарский перец, сельдерей, тыква, морковь, баклажаны, помидоры, спаржа, грибы, цитрусовые, киви, персики, абрикосы, манго, хурма, красный виноград, дыня, арбуз, бобовые, картофель, цельнозерновые крупы, орехи и семечки, яйца, устрицы, натуральный йогурт, сыр, льняное и оливковое масло, рыба и нежирное мясо.

Витамины и микроэлементы для улучшения зрения

Диету для глаз должны составлять полезные продукты, являющиеся источниками каротиноид лютеина, цинка, ненасыщенных жирных кислот и витаминов А, Е и С.

Каротиноид лютеина – важнейшее вещество для здоровья глаз. Укрепляет сетчатку глаз и защищает ее от ультрафиолета. Суточная потребность в лютеине — 7–14 мг. Его источники — темно-зеленые листовые овощи и ягоды.

Цинк — незаменимый минерал для здоровья глазной сетчатки и улучшения зрения. Суточная потребность 12-15 мг. Полезные продукты — его источники – кунжутные, тыквенные и семечки подсолнечника, говядина, арахис, какао, грецкие орехи, фасоль, чечевица, яйца, устрицы.

Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты — предотвращают сухость глаз. Источники — льняное масло, орехи, семечки и рыба.

Витамин Е – регулирует внутриглазное давление, защищает от катаракты и дистрофии желтого пятна. Суточная потребность 8–12 мг витамина Е. Источники витамина Е — пшеничные проростки, миндаль и семечки подсолнечника, нерафинированное подсолнечное и оливковое масло, шпинат и авокадо.

Витамин C — укрепляет глазные капилляры, защищает от ультрафиолета. Суточная потребность – 75 — 90 мг. Источники – такие полезные продукты, как красный болгарский перец, цитрусовые и клубника.

Витамин А – улучшает зрение в темное время суток, обеспечивает влажность роговицы и защищает от инфекций. Суточная потребность 1-3 мг. Источники: куриные яйца, сливочное масло, сыр, творог, любые овощи и фрукты оранжевого цвета.

 

Создание полезного рациона

Чтобы адаптировать свой рацион для улучшения зрения, необходимо в каждый прием пищи съедать по два овоща, одному фрукту или горсть ягод. Интересно, что чем насыщеннее цвет кожуры полезных продуктов, тем больше в растительной пище уровень лютеина и витаминов, необходимых для здоровья глаз.

Имейте в виду, что усвояемость лютеина повышается при легкой термообработке свежих овощей и фруктов, но при повышенной температуре ценность этих полезных продуктов для глаз уменьшается.

Диета для улучшения зрения предполагает употребление большого количества жидкости – не менее четырех-шести стаканов в день. При этом предпочтение необходимо отдавать питьевой воде и свежевыжатым сокам. Вода увлажняет глаза и уменьшает раздражение глазного яблока. А вот напитки, содержащие кофеин — кофе, черный чай, кока-колу пить нежелательно.

Диета для улучшения зрения – на всю жизнь

Диету для улучшения зрения нельзя рассматривать как нечто временное. Офтальмологи рекомендуют придерживаться правильного рациона в течение всей жизни. Ведь это позволит предотвратить развитие многих заболеваний глаз и сохранить остроту зрения на долгие годы.
Забавно многое знаю, но практически ничего не использую преднамеренно.

Тэги: ya.ru:text, медицина
Комментарии | Постоянная ссылка

Тэги: ya.ru:photo
Комментарии | Постоянная ссылка