Fresher Голосов: 1 Адрес блога: http://www.fresher.ru Добавлен: 2010-05-01 19:37:05

Как варят традиционное японское саке

2012-11-26 07:19:27 (читать в оригинале)

Саке — совершенно уникальный алкоголь. Его называют рисовой водкой, рисовым вином, однако процесс его варения наиболее схож с… обычным пивом. Считается, что варить саке японцы начали два тысячелетия назад и использовали для этого человеческую слюну, чтобы инициировать процесс брожения. Сейчас в этом уже нет необходимости. Что примечательно, процесс «сакеварения» можно сравнить с приготовлением пищи в [...]