Новые идеи Голосов: 1 Адрес блога: http://novideas.ru Добавлен: 2010-05-05 21:25:11 блограйдером skireal

Вкуснейшее блюдо русской кухни произошло от слова «жар»

2017-07-12 10:23:37 (читать в оригинале)

Вечерняя Москва Настоящее жаркое считают царским блюдом. Его было принято готовить после охоты на открытом огне. Позднее, правда, требования к жаркому сильно изменились. В русской кухне измельчение продуктов было скорее исключением, чем правилом. Об этом рассказал «ВМ» повар ресторана «Мясной двор» Евгений Китаев. — Жареное мясо готовилось целым куском, не на плите, на открытом огне, […]