Авторский блог о еде - Spicyblog.ru Голосов: 1 Адрес блога: http://spicyblog.ru Добавлен: 2010-06-24 01:24:55

Русско-молдавский чили кон карне

Мексиканское рагу chili con carne не имеет ни малейшего отношения ни к России, ни к Молдавии. Однако, это блюдо очень любимо мной и моим молдавским другом Антоном, с которым мне посчастливилось вместе приготовить званый ужин. Секрет эксперимента заключался в том, что мы в качестве приправы использовали домашнюю молдавскую аджику, которую готовила бабушка моего друга. Рецепт мне не выдали, но вы можете использовать любую качественную аджику, с наиболее приемлемой для вас степенью остроты. Обычно в чили кон карне используется набор различных острых перцев, свежих, сушеных, молотых и даже копченых.

Читать далее...