Сегодня 22 ноября, пятница

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Mitritch / Запись в блоге

	Mitritch Голосов: 5 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/mitritch/ Добавлен: 2007-12-18 15:09:00 блограйдером Mitritch Принадлежит блограйдеру Mitritch

Борщ

2013-04-27 14:32:09 (читать в оригинале)

Это цитата сообщения M_m_Ami_Cochon Оригинальное сообщениетогда примерно так. Это второй вариант)))
фасоль замачиваем на ночь.
Утром варим бульон на свиных ребрышках конечно же)) украинский жеж.
отдельно варим фасоль. и свеклу! целиком прям свеклу, как на винегрет. кстати у меня и винегрет всегда идет в паре к борщу))
фасоль и свекла варится в большом количестве.

отдельно я пассерую на подсолнечном масле. потому что борщ на свинине уже жир лук, морковь, сельдерейчик, болгарский перчик. их режу. не тру. тоненькая соломка и мелкий кубик лук. на плите одновременно 4 емкости. фасоль. бульон. свекла и сковорода.
хотя можно фасоль, бульон и свеклу сварить заранее. ниче с ними не произойдет.
режешь капустку красиво, чтобы в ложечке она не висела, но и ощущалась по размеру. В кастрюлю с бульоном. Потом картошку кубиками, не мелкими. В кастрюлю. Почти готова картошка добавляем фасоль. Чистим свеклу и трем на свекольной терке. Пробуем кстати свеклу, чтобы была сладкая, бывает какешный вкус у нее и портит весь борщ. Готова картошка и капуста, бросаем готовые спассерованные овощи - зажарку, добавляем наш тертый буряк, добавляем летом - тертые спелые помидоры, зимой я покупаю болгарские вот эти вот без шкурки и тру. Пасту или соус не люблю... Начинаем солить, сахарить ! и добавлять приправок перчик там, лаврушку, уже на аромат. Если любите - петруху, укроп. у меня замороженный взял ложку и кинул всегда есть. Добавила разобранное мясо. Ты, когда бульон сварила, мясо вытащить. Чтобы не переваривалось.
Еще кипнуло минутки 3 уже все вместе. и пусть постоит. Желательно варить вечером, а есть на следующий день в обед!)) Но можно сожрать прям сразу! потому что вкус мммммм)))
сметанки обязательно! )

первый вариант!
берешь курицу. Окорочок или бедра. Ставишь варить, собрала пену, тут же Режешь капустку, картошку, Режешь лук мелко, Трешь сырую свеклу и зажариваешь это все пока варится капуста с картохой. Почти готова картоха, открыла банку с готовой фасолью в овощах! (например, с морковью и грибами пойдет и перцем болгарским!), добавила зажарку, соус тогда уже годится, соль, сахар, перец, зелень. вуаля. двадцать минут готов борщ.

Тэги: борщ, кулинария, цитата

Блограйдеров
14499

Блогов
219926
(+1 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

Рыбалка
по среднему баллу (5.00) в категории «Спорт»

Категория «IT»

Взлеты Топ 5


+646	670	Remi_Etien_Le_Bo
+628	671	Темы_дня
+606	617	ClericDade
+578	618	OnepaTop
+544	583	wishmaster-moscow

Падения Топ 5


-1	38	Elephant_Talk
-1	299	Блог Мэтра
-1	9	Markup
-1	35	Русский Ubuntu Linux
-5	28	Заметки Servisnika о компьютерном железеЗаметки Servisnika о ком

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.