Пофигист Голосов: 1 Адрес блога: http://music-mir.livejournal.com/ Добавлен: 2010-08-10 19:10:09 блограйдером yatsikv2 Принадлежит блограйдеру yatsikv2

Использование красителей в кондитерских изделиях

2016-02-10 06:44:26 (читать в оригинале)



Зачем кондитеры используют красители? Ответ на этот вопрос простой и очевидный – для того, чтобы кондитерское изделие выглядело красиво и аппетитно, иначе добиться ярких и красочных цветов просто невозможно. На рынке представлены красители многих производителей, и в узких кругах о них знают больше, чем я смогу написать, но, как и в любой отрасли, есть несомненные лидеры. Так уж повелось, что лидером в красителях по праву можно считать гелевые americolor. Потому что они просты в использовании, доступные, и совершенно безопасные.

Americolor изготавливаются на водной основе и имеет в своем арсенале 41 насыщенный цвет. Этого более чем достаточно, чтобы воплотить в реальность все свои творческие изыскания. Думаю, будет очень полезно посетить сайт La-Torta http://la-torta.com.ua/catalog/gelevye-kraski-americolor-21-gramm и подобрать нужные цвета. Хотелось бы заметить, что кроме красок, здесь можно увидеть много чего интересного для создания настоящих шедевров. Например инструменты для работы с кремами и мастикой, формы для выпечки и подставки и многое другое.



Мне всегда нравилось смотреть на конкурсы кондитеров, где они делают не просто торты а целые произведения искусства. Теперь я знаю, что без красителей, добитmся такого результата просто нереально.