Тандыр - Восточная керамическая печь Голосов: 1 Адрес блога: http://tandyr34.ru Добавлен: 2010-08-14 05:42:22

КУРИЦА В ОРЕХОВОМ СОУСЕ.

2010-07-16 16:53:18 (читать в оригинале)

Филе курицы нарезать порционными кусочками. Приготовить соус из смеси мелко нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов ( арахис, грецкие, лесные) и растительного масла. Мясо натереть соусом, уложить в посуду, и дать постоять 2-3 часа. Затем добавить соль, перец, … Читать далее →

---

УТКА ЗАПЕЧЕНАЯ

2010-07-16 16:03:02 (читать в оригинале)

Утку обварить в кипятке 10 минут. Затем вытащить и остудить. Морковь натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов и морковь перемешать с чесночком, тертым на терке. Этим фаршем зафаршировать утку и зашить. Утку натереть солью и перцем. Поставить в тандыр … Читать далее →

---

Шашлык из баранины с кабачками

2010-07-15 15:44:29 (читать в оригинале)

Мякоть задней ноги молодого барашка нарезать кусочками средней величины, посолить. Затем очистить от кожицы кабачки, нарезать кружочками и посолить. Нанизать на шампуры кусочки мяса, чередуя их с кружочками кабачков. Шампуры снять с огня, дать 10 минут остыть, посыпать рубленой зеленью, … Читать далее →

---

БАРАНИНА ПО – КАВКАЗСКИ

2010-07-15 11:19:09 (читать в оригинале)

Филе баранины ( рекомендуем брать корейку) нарезать на кусочки, положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в холодное место на 6-8 часов. Затем кусочки мяса … Читать далее →

---

Шашлык в белом вине

2010-07-15 10:43:49 (читать в оригинале)

Мясо из почечной части спины или задней ноги (можно взять мясо молодой свинины или баранины) нарезать одинаковыми кусками среднего размера, сложить в посуду, посолить, добавить молотого черного перца и хорошо перемешать. Нарезать кольцами репчатый лук и, добавляя белого сухого вина, … Читать далее →