Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Стирия и Вена

2011-05-21 21:49:17 (читать в оригинале)

Стирия, или Steiermark Расположенный на юго-востоке Австрии, этот регион отличается высоким количеством осадков, дожди чередуются с солнечными теплыми днями. Здесь производят красные и очень сухие белые вина, в том числе несколько высококачественных и просто интересных местных марок. Самая известная — Schilcher. Это вино из редкого винограда блауэр вильдбахер очень светлое, подвергнутое кратчайшей мацерации вместе с [...]

---

Нижняя Австрия или Niederosterreich

2011-05-20 20:49:10 (читать в оригинале)

Это регион лучших австрийских сухих вин. Он славится винами с перечным вкусом Grüner Veltliner и элегантными Рислингами. Элитные Рислинги в молодости бывают легкими и воздушными, после нескольких лет в бутылках приобретают насыщенность и иногда — благородный, живой баланс, благодаря чему их можно сравнить с несколькими лучшими немецкими Рислингами. Среди классических вин региона преобладает Kabinett, хотя [...]

---

Апелясьоны австрийских вин

2011-05-19 10:54:03 (читать в оригинале)

Burgenland Этот самый восточный регион Австрии также и самый теплый. Здесь неизменно выращивают перезрелый виноград, почти гарантирующий ежегодную партию вина Prädikatswein. Миттельбургенланд и Зюдбургенланд — самые важные винодельческие области Австрии, где черные сорта составляют 75% всего выращиваемого винограда. Neusiedler See Виноградники в Нойзидлер-Зее и в Нойзидлер-Зее-Хюгелланде находятся в зоне влияния Нойзидлер-Зее — обширного водоема глубиной [...]

---

Прочие виды вин Австрии

2011-05-17 16:06:29 (читать в оригинале)

Scheurebe Белое. Сорт шойребе — не слишком удачное сырье для вин Qualitätswein, однако он придает прекрасный аромат винам Prädikatswein. Время открытия: 2-4 г. Лучшие производители: Weingut Gessellmann — Вилли Опиц. Silvaner Белое. Редкое сортовое вино с привкусом помидора. Время открытия: 1-2 г. Лучшие производители: Weingut Sonnhof Josef Jurtschitsch. Welschriesling Белое. Вельшрислинг — третий по распространенности [...]

---

Качественное австрийское вино

2011-05-16 20:36:48 (читать в оригинале)

Pinot Gris Белое. Чаще всего эти вина продают в Австрии как Rulander или Grauer Burgunder. Пино гри — более полная, пряная версия пино блан, обладающая типичной ореховой насыщенностью. Время открытия бутылки: 2-4 г. (Qualitätswein); 3-8 лет (Prädikatswein). Лучший производитель: Weingut Tement. Pinot Noir Красное. В разных районах Австрии это вино снабжают этикетками с надписями Blauer [...]