Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Вино – это музыка

2011-08-16 18:27:21 (читать в оригинале)

Раньше язык терруара был примитивен, утверждает Жан-Мишель Дейс. «В долине Рейна в 1840 году у нас было 150 сортов винограда. Теперь их официально семь. И при этом спрошу вас: понимаете ли вы, что 80% всех рислингов в Эльзасе – это клон №49? Все наше генетическое великолепие утрачено. Как я могу написать свое имя одной буквой? [...]