Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Соломенное вино

2011-09-25 19:40:05 (читать в оригинале)

Второе «фирменное блюдо» Юры – «соломенное вино». Его производят в нескольких регионах во Франции (вина от Жерара Шава бесподобны). По традиции в Юре его изготавливают из пульсара, саваньена и шардоне; после просушки винограда вино изготавливают в первые месяцы нового года и выдерживают в дубе в течение трех лет (на этот раз бочки доливают). Это вино [...]