Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Предприятие Пюффене

2011-09-28 20:35:58 (читать в оригинале)

Хозяйство Жака и Моники Пюффене (Puffeney) площадью 7,5 га, по утверждению Жака, – одно из всего полудюжины хозяйств в регионе, где все еще собирают весь урожай вручную; Пюффене обрабатывает почву, использует дикие дрожжи, ферментирует почти все вина в больших бочках и выдерживает их по крайней мере два года, после чего они, по его словам, не [...]