Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Декантация вина

2013-04-04 14:11:03 (читать в оригинале)

Главное задание декантации (декантирования) – разделить вино и осадок, и при этом насытить его кислородом. Красные вина высокого качества (иногда и белые дорогие) очень часто после нескольких лет вызревания в бутылке начинают накапливать осадок. Такое явление – это хороший признак для вина. Особенно для таких сортов, как сира и каберне совиньон – именно такие виды [...]