Выводы простого человека Голосов: 7 Адрес блога: http://goblin-gaga.livejournal.com/ Добавлен: 2007-10-25 14:12:19 блограйдером Lurk

В Германии испекли гигантскую рождественскую коврижку

2013-12-16 15:27:06 (читать в оригинале)


Традиционным рождественским блюдом в Германии считается сдобная выпечка под названием Штоллен, известная ещё с XV века. Эта выпечка представляет собой коврижку с большим количеством вкусных добавок – рома, изюма, корицы, цукатов и разнообразных орехов. Эти коврижки в немецких землях начинают печь примерно за две недели до наступления светлого праздника. Известно множество вариаций этой выпечки, например, можно выпекать коврижку с добавлением творога или марципана, получится творожный или марципановый штоллен соответственно.
С 1994 года в Германии перед Рождеством начали выпекать гигантские штоллены. Кусочек от этого исполинского угощения сможет попробовать любой желающий, предварительно заплатив символическую сумму. Все вырученные деньги будут отправлены немецкими кулинарами на благотворительность.
Штоллен, который выпечен в этом году, весит 4246 килограммов. Длина гигантского лакомства превышает четыре метра. На его изготовление поварам и их многочисленным помощникам поварятам потребовалось несколько тысяч килограммов муки, полтонны сливочного масла и триста килограммов сахарного песка.