olesya055 Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/olesya055/ Добавлен: 2010-10-11 16:33:47

Клубничный мусс

Ингредиенты для приготовления клубничного мусса:

Клубника - 250г,

Желатин - 3 гр.,

Вода холодная - 1 ст.л.

Сахарная пудра- 50 г,

100 мл сливок (35 процентной-жирности)



Способ приготовления клубничного мусса:

1. Замочите желатин в воде, оставьте для набухания.

2. Измельчите клубнику, смешайте с сахарной пудрой (лучше использовать блендер для этого).

3. 1/3 часть клубники подогрейте (на газу или в микроволновке), разведите в ней желатин.

4. Соедините эту смесь с оставшимся клубничным пюре.

5. Взбейте сливки в устойчивую пену, постепенно добавляйте их в клубничную массу. Аккуратно перемешивайте массу до образования однородной консистенции.

6. Переложите мусс в креманки и поставьте в холодильник для застывания.

7. После этого украсьте целыми ягодами клубники. 

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Домашнее мороженое ФАНТАЗИЯ

Пирожные ЭКЛЕРЫ

Десерт ЭКЗОТИКА: ананас в кокосовом безе