Coffee-klatsch.ru Голосов: 1 Адрес блога: http://coffee-klatsch.ru/ Добавлен: 2010-10-22 22:52:28

Как определить качество чая: основные показатели

Есть несколько способов определить качество чая постфактум. Конечно, выбирая чай, например, в подарок, мы редко имеем возможность проверить содержимое, но для контрольной закупки методы вполне подойдут.

Чай проверка на качество

• Цвет ободка. Практически каждая офисная кружка отмечена внутри годовыми кольцами уровней только что выпитого чая. Цвет этого колечка будто бы

  Подробнее...

  
  
  Постоянная ссылка

  ---

  
  

  «Сырой» постферментированный чай – шен пуэр

  2014-12-09 11:03:44 (читать в оригинале)
  
  

  Парадоксальным образом почти одинаковый зеленоватый оттенок удается получить при заваривании обычного зеленого чая, не подвергавшегося ферментации, и шен пуэра — постферментированной разновидности чая, которую выдерживали после паровой обработки в течение нескольких лет. Между ними можно найти и сходство во вкусе, хотя у пуэра оттенок сухофруктов: чернослива, яблок, абрикосов — выражен более ярко, насыщенно, а вкус зеленого чая

  Подробнее...

  
  
  Постоянная ссылка

  ---

  
  

  Как правильно пить коктейль самбука с зернами кофе

  2014-12-06 18:12:06 (читать в оригинале)
  
  

  Итальянский ликер Самбука уже давно завоевал популярность на молодежных вечеринках благодаря особому ритуалу распития. Согласитесь, горящий голубым пламенем напиток с зернами кофе в полумраке смотрится завораживающе, как и вызывают интерес люди, совершающие странные манипуляции с бокалом и коктейльной соломинкой.

  Как правильно пить ликер самбука с зернами кофе

  Мы хотим рассказать вами об итальянском

  Подробнее...

  
  
  Постоянная ссылка

  ---

  
  

  Растворимый сублимированный кофе - что это и как его делают

  2014-12-05 13:42:36 (читать в оригинале)
  
  

  Сублимированный это вид растворимого кофе, который получают методом "сушка замораживанием". Данная технология помогает сохранить больше полезных веществ. Сублимированный кофе обладает насыщенным вкусом и великолепным ароматом, присущим натуральному молотому кофе. Но стоит дороже, так как технология его производства энергоемкая, по сравнению с другими видами растворимого кофе.

  Технология производства сублимированного кофе

  • На первом этапе зеленые

    Подробнее...

    
    
    Постоянная ссылка

    ---

    
    

    Чем заменить маскарпоне в тирамису или рецепт домашнего сыра маскарпоне

    2014-12-04 18:51:22 (читать в оригинале)
    
    

    Классический многослойный итальянский десерт Тирамису состоит из сыра маскарпоне, кофе, куриных яиц, сахара и печенья савоярди. Рецепт часто адаптируют и используют при его приготовлении продукты, которые легче найти в магазинах. Так печенье савоярди заменяют на бисквит, кофейную пропитку на алкогольную или фруктовую. Но больше всего вопросов возникает с сыром маскарпоне: чем его можно

    Подробнее...

    
    
    Постоянная ссылка
    
    
    
    Страницы: ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ...