Курица с миндалем и лимоном
2011-05-24 12:50:03 (читать в оригинале)
И в скомканных ладонях
Скомканное сердце
Отдаю тебе насовсем…
(ЗимаВсегда)
Дорогие друзья, сегодняшний рецепт, который мы публикуем на нашем блоге, имеет отношение к китайской кухне. Блюдо обладает характерным вкусом и ароматом, благодаря наличию в рецепте лимона и соевого соуса и особенно будет хорошо с гарниром из риса.
Курица с миндалем и лимоном выглядит празднично и нетрадиционно, поэтому готовить ее можно как на каждый день, так и по особым случаям.
Курица с миндалем и лимоном.
Необходимые ингредиенты.
2 куриные грудки (или равное количество куриного филе),
сок и цедра половины лимона,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
100 грамм миндаля,
соль,
растительное масло,
зелень.
Способ приготовления.
1) Куриные грудки разделать на филе. Филе нарезать на небольшие кусочки.
2) Чеснок и лук мелко нарезать.
3) На растительном масле обжарить кусочки курицы с чесноком, посолить. Затем курицу удалить из сковороды.
4) На масле, в котором жарилась курица, обжарить миндаль до карамельного цвета (примерно 5 минут), добавить лук и лимонную цедру и жарить еще несколько минут. Посолить, влить соевый соус и лимонный сок.
5) Вернуть кусочки курицы в сковороду, перемешать, при желании добавить зелень. Готовить на медленном огне 5-7 минут. Курица с миндалем и лимоном готова.
Отзыв мужа.
Курица с лимоном и миндалем блюдо точно восточное. И дело здесь не только в соевом соусе. Сам рецепт содержит такие ингредиенты, которые по отдельности вроде бы и нисколько не восточные, а вместе они дают блюду неповторимый аромат и вкус. Мне даже на первых парах показалась, что курица с лимоном и миндалем готовилась еще и в компании имбиря, настолько блюдо имеет характерный привкус. Однако этот вкус был результатом смешения лимона, жареного миндаля и соевого соуса. Блюдо получилось легким, с приятной кислинкой и просто вкусным! Рекомендую читателям этот рецепт. К примеру, решили вы устроить вечеринку с роллами и суши, тогда курица с лимоном и миндалем поможет вам разнообразить стол. +9 баллов!
