Дзадзики
2011-06-29 10:11:34 (читать в оригинале)
Чтоб быть счастливым, достаточно сидеть рядом с тобой.
(О. Памук)
Доброго утра всем постоянным читателям и гостям нашего блога!
Сегодня публикую рецепт еще одного чрезвычайно летнего блюда. Дзадзики (Tzadziki) - греческая закуска из йогурта и огурцов, очень освежающая, полезная, да еще и низкокалорийная. Готовится блюдо в кратчайшее время и может послужить прекрасным дополнением, например, к картофелю.
Данный рецепт дзадзики, кстати, обладает маленьким секретным ингредиентом - среди его компонентов присутствует мята, которая придает дополнительную свежесть и глубину вкуса.
Дзадзики.
Необходимые ингредиенты.
5 средних огурцов,
1,5 стакана йогурта без добавок,
0,25 стакана сметаны,
2 раздавленных зубчика чеснока,
2 столовых ложки нарезанных листьев мяты,
2 столовые ложки нарезанного укропа,
соль, перец.
Способ приготовления.
1) Огурцы мелко нарезать.
2) Перемешать огурцы, укроп, мяту, чеснок, йогурт и сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Дать постоять в холодильнике 1 час. Дзадзики готова.
Отзыв: Дзадзики - безумно простое и очень вкусное блюдо. Наряду с холодным клубничным супом, зеленым салатом с клубникой и сыром и другими блюдами, оно пополнит коллекцию летних рецептов нашего блога.
В дзадзики прекрасно сочетаются свежий вкус огурца и мяты с пряностью укропа и легкой остротой чеснока. На мой взгляд, рецепт очень хорош, поэтому 9 баллов.
