Малахитовый браслет
2011-07-08 16:42:40 (читать в оригинале)
Истинное воображение требует гениального знания.
(А. С. Пушкин)
Дорогие читатели блога ovkusah.ru, недавно нашему сыночку исполнилось два года. Так получилось, что новых блюд в этот день я не готовила, исключением стал салат Малахитовый браслет, которому и посвящен данный пост.
Более всего в салате привлекает, конечно, внешний вид. Кстати, киви, которое и создает иллюзию малахита, вполне можно заменить более привычным и доступным в это время года крыжовником. Ну а в целом малахитовый браслет мне понравился - весьма удачное сочетание компонентов, на мой взгляд.
Малахитовый браслет.
Необходимые ингредиенты.
150 грамм твердого сыра,
70 грамм изюма,
70 грамм грецких орехов,
3 вареных яйца,
2 средних вареных моркови,
2 зубчика чеснока,
2 киви,
майонез.
Способ приготовления.
1) Сыр натереть на терке. Изюм замочить в теплой воде. Орехи порубить. Чеснок мелко нарезать. Смешать сыр, изюм, чеснок и орехи с майонезом. На середину тарелки поставить стакан, выложить сыр вокруг стакана в виде обруча - это первый слой салата.
2) Яйца мелко нарезать, выложить на сыр, смазать майонезом.
3) Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на яйца, смазать майонезом.
4) Киви очистить, нарезать кубиками, украсить верх салата. Осторожно вытащить стакан. Дать салату постоять в холодильнике несколько часов. Малахитовый браслет готов.
Отзыв: По форме салат малахитовый браслет очень напоминает браслет гранатовый, по содержанию же эти салаты различны.
Малахитовый браслет радует, прежде всего, яркостью красок и необычным сочетанием продуктов. Очень мне понравился нижний слой из сыра, орехов и изюма. Думаю, такой вот салат может украсить любой праздничный стол. Ну и 9 баллов, только из-за наличия в рецепте майонеза, иначе была бы десятка.
