Картофельный крем с сыром и луком
2011-08-30 11:43:03 (читать в оригинале)
Ничто во всем мире не освободит вас от ограничений до тех пор, пока вы удерживаете их в своем разуме.
(Фрэнк Уитни)
Дорогие друзья, сегодняшнее блюдо представляет собой нечто среднее между картофельным пюре и крем-супом, поэтому заголовок данного поста в определенной мере объединяет эти названия.
Итак, картофельный крем с луком и сыром. Блюдо это достаточно универсально и может выступать как в виде самостоятельного блюда, например к завтраку, так и в виде гарнира. Мы ели данный крем как гарнир к мясным фрикаделькам, речь о которых пойдет чуть позже. Возможно, чуть непривычно видеть сочетание картофеля, сыра и лука в такой вот кремовой вариации, но в целом совсем неплохо.
Картофельный крем с сыром и луком.
Необходимые ингредиенты.
900 грамм картофеля,
60 грамм сыра,
2 большие луковицы,
щепотка мускатного ореха,
200 грамм теплого молока,
соль,
зелень,
растительное масло.
Способ приготовления.
1) Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2) Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Сыр натереть на терке.
3) Смешать сыр, картофель, молоко, лук, измельчить в блендере до однородной массы. Посолить, добавить мускатный орех. При подаче украсить зеленью. Картофельный крем с сыром и луком готов.
Отзыв мужа.
Дорогие читатели нашего блога, пишу сегодня отзыв на очень интересное блюдо - картофельный крем с сыром и луком. Никогда не думал, что подобные пюре-крема можно делать в том числе и из картофеля. Картофельный крем получился интересной консистенции и оригинального вкуса. Структура его такая же как и у чуть жидкого картофельного пюре, правда, несколько более вязкая за счет сыра. Есть картофельный крем с сыром и луком приходится ложкой, хотя если постараться, то, наверное, можно использовать и вилку. Вкус у него глубокий и яркий. Конечно, чувствуются и сыр, и лук. А поскольку я отношу себя к любителям и сыра, и картофеля, то картофельный крем, естественно, мне очень понравился. Лук, по-моему, в данном блюде только оттеняет глубокий сырный вкус. Отнеситесь с вниманием к выбору сыра, берите тот сорт, который вам по душе.
Картофельный крем можно использовать и как гарнир, и как вполне самостоятельное блюдо. +9 баллов за интересный и оригинальный картофельный крем с сыром и луком!
