Вареники с картошкой
2011-09-12 13:03:26 (читать в оригинале)
Мечта миллионов не может принадлежать одному.
(М. Монро)
Дорогие друзья, первый за сегодня рецепт не является выдающимся и экстраординарным - это всего лишь вареники с картошкой. Поскольку блюдо самое обыкновенное, то и писать о нем особо нечего.
Отмечу все же, что в рецепте не указано количество картофельного пюре, так как его вы можете варьировать по своему вкусу: ведь кто-то любит, когда в варениках много начинки, а кто-то наоборот, когда больше теста. Ну и, если говорить о варениках в целом, то сейчас готовлю их довольно редко, хотя мужу такие вот вареники с картошкой нравятся.
Вареники с картошкой.
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
2 яйца,
0,5 стакана воды,
2 стакана муки,
соль.
Для начинки:
холодное густое картофельное пюре.
Способ приготовления:
1) Муку просеять на чистую поверхность горкой. В середине сделать углубление, разбить туда яйцо, добавить соль и постепенно, подмешивая муку с краев, влить воду. Замесить эластичное тесто.
2) Раскатать тесто, подходящим по размеру стаканом или формочкой вырезать небольшие круги. В середину каждого положить немного картофельного пюре и слепить вареник.
3) Закипятить воду, посолить. Вареники отварить до готовности. Вареники с картошкой готовы.
Отзыв мужа.
А готовит жена вареники с картошкой, да и с другой начинкой, действительно редко. Вероятно, исключительно потому, что рецепт простой и блюдо вполне обыденное. Однако временами бываешь рад и простой картошке в мундире. Вареники с картошкой (см. фото ) самые обычные, среднего размера, хотя я предпочел бы, чтобы они были чуть больше. Вкус тоже обычный: пюре + тесто. Рецепт тоже, наверное, простоват и привычен каждому. +7 баллов. Такие простые блюда мы тоже иногда видим на столе!:)
Еще рецепты: вареники с творогом и вишневым соусом, окономияки, банановые блины, блины с начинкой из грибов.