Слоеные треугольники с яблоками
2011-10-18 12:39:54 (читать в оригинале)
Некоторые люди для нас словно зеркало — они окружают нас и помогают понять кто мы. Каждое отражение понемногу примиряет меня с самой собой.
(Мои черничные ночи)
Дорогие друзья, иногда бывают такие моменты, когда нужно что-то испечь, а времени нет. В таком случае на помощь всегда приходит слоеное тесто.
Слоеное тесто прекрасно сочетается с фруктами, поэтому сегодня у нас будут слоеные треугольники с яблоками. Этот прекрасный десерт с сочной начинкой в хрустящей оболочке очень хорош с утренним кофе и немного напоминает знаменитые французские круассаны. Вкусно. Рекомендую попробовать.
Слоеные треугольники с яблоками.
Необходимые ингредиенты.
500 грамм слоеного бездрожжевого теста,
3 крупных яблока,
3 столовые ложки изюма,
2,5 столовые ложки сахара,
сок и кожура лимона,
1 столовая ложка муки,
1 взбитое яйцо.
Способ приготовления.
1) Разморозить тесто при комнатной температуре.
2) Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие кусочки. Смешать яблоки, лимонную цедру и сок, изюм, муку и сахар. Начинка готова.
3) Раскатать тесто. Разрезать на 12 квадратов. Смазать края квадратов взбитым яйцом. Уложить на тесто начинку, склеить его треугольниками, нажать на склеенные края вилкой, чтобы получить полоски.
4) Смазать треугольники яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Слоеные треугольники с яблоками готовы.
Отзыв мужа.
Сегодня на обед с чаем у меня как раз были эти самые слоеные треугольники с яблоками. Приятно, когда ешь какую либо выпечку и не давишься тестом. А в данном случае количество теста минимально, и оно за счет слоености получилось тонким и легким. Яблоки как водится чуть карамелизовались, что однако нисколько не портит треугольники.
Когда ешь такие слоеные треугольниками с яблоками, оболочка слегка похрустывает, рассыпаясь во рту, яблоки дают сок и соответствующий вкус. В целом, легкая и вкусная выпечка, которая, надеюсь, не требует приложения больших усилий. +9 баллов за слоеные треугольники с яблоками!
Еще рецепты: яблочный пирог с корицей, песочное печенье, мягкий яичный чизкейк, простой пирог со сливами.
