Лазанья-суп
2011-10-31 16:28:31 (читать в оригинале)
Бывает, встретишь настоящего красавца, а потом поговоришь с ним, и через 5 минут он скучный, как кирпич. А бывают другие. Знакомишься с ними и думаешь: «А ничего, нормальный». А потом узнаешь их поближе и понимаешь, что лицо им подходит, как будто на нем написана вся их сущность. И они вдруг начинают казаться такими красивыми…
(Доктор Кто)
Дорогие друзья, если среди вас есть любители лазаньи, то этот сегодняшний лазанья-суп придется им по вкусу. Согласитесь, довольно необычно суп с названием одного из самых популярных вида пасты. Но это вполне оправданно, поскольку ингредиенты, которые необходимы для приготовления этих двух блюд, очень похожи.
Лазанья-суп был у нас на обед в субботу и воскресенье и могу сказать, что не отказалась бы еще от одного дня с ним в качестве основного блюда. Сочетания фарша, томатов и сыра превосходит все самые смелые ожидания - такой суп запоминается надолго.
Лазанья-суп.
Необходимые ингредиенты.
350 грамм мясного фарша,
1 луковица,
1 стакан помидоров в собственном соку,
4 стакана воды,
соль,
зелень укропа,
зелень петрушки,
200 грамм любых макарон из твердых сортов пшеницы,
100 грамм твердого сыра,
растительное масло.
Способ приготовления.
1) Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить фарш и обжарить до готовности.
2) Помидоры в собственном соку измельчить в блендере.
3) Фарш и лук переложить в кастрюлю, смешать с измельченными помидорами и водой. Довести до кипения. Посолить, добавить измельченную зелень петрушки и укропа.
4) Макароны сварить согласно инструкции на упаковке. Сыр натереть на крупной терке.
5) Перед подачей положить в тарелку с супом немного макарон и обильно посыпать тертым сыром. Лазанья-суп готов.
Отзыв мужа.
Ну вот, разнообразные рецепты лазаньи есть в блоге, теперь еще и рецепт супа-лазаньи! Но ворчать и выражать недовольство мне грех, поскольку все это очень вкусно и разнообразно. Уже и не припомню, когда мне приходилось есть какое-нибудь блюдо с периодичностью хотя бы 3-4 раза в месяц. Постоянно жена находит что-то новое, что-то оригинальное. И это с учетом того, что используются, как правило, самые обыкновенные продукты, никакой суперэкзотики. Если уж она находит эти ингредиенты в продуктовых магазинах провинциального города 3-й категории, то для жителей больших городов это вообще не будет проблемой.
Суп-лазанья вкусный и действительно похож на лазанью. Как и любое блюдо с мясом (а здесь фарша хватало) этот супчик довольно питателен. Когда будете подавать его домашним или гостям (а приготовить его вы просто обязаны), то постарайтесь, чтобы он не был перегрет, но и не был еле теплым. В первом случае ваши близкие не смогут в полной мере насладиться вкусом, а во втором - тертый сыр просто затвердеет. Ищите золотую середину!
+9 баллов за лазанью-суп!
Еще рецепты: суп с яичными блинчиками, суп-пюре из свеклы со свининой, борщ с фрикадельками, суп с зеленым горошком и фрикадельками.
