Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

как солить кабачки и патисоны

2011-07-23 01:55:43 (читать в оригинале)

для соления используют неспелые небольшие кабачки и патисоны с твердой мякотью, нежной кожицей. Плоды моют, прокаливают в нескольх местах деревяной спицей, срезают до мякоти верхушки и укладывают рядами в емкости. Плоды перекладывают специями, на дно, посредине и вверху. Заливают розсолом 700 г соли на 10 л воды.Сохраняют кабачки и патисоны так,как огурцы. Соленые кабачки и патисоны имеют сладко-кислый [...]