Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

квашенная капуста по-домашнему

2011-11-19 23:11:12 (читать в оригинале)

1 кг капусты 15020 гр соли 0,5 ст л тмина Плотный качан капусты накрошить вместе с кочерыжкой, посолить, добавить тмин. Капусту уложить в чистую посуду, накрыть дощечкой (кружочком из дерева), положжить сверху чистый камень ( груз) и оставить в теплом помещении прокисать при температуре 18 градусов. Черех четыре недели квашение закончено.  Иногда6 по необходимости подлить соленой воды, на [...]